Weine Nicht spezifiziert Real Academia montedidio - 2019

Der Real Academia montedidio 2019 ist ein kraftvoller trockener Rotwein aus Sizilien, dessen genaue Appellation zwar nicht spezifiziert ist, dessen Charakter jedoch von der einzigartigen Kombination aus Klima, Böden und den traditionellen Rebsorten der Region geprägt wird. Häufig dominieren auf Sizilien Rebsorten wie Nero d'Avola, Nerello Mascalese oder auch Frappato, die sowohl intensive Frucht als auch eine gewisse Würze und Eleganz vereinen. Der Jahrgang 2019 profitierte von einem ausgewogenen Wachstumsverlauf, der dem Wein eine schöne Balance aus reifer Frucht, Frische und Struktur verliehen hat. Bei der Vinifikation legen viele Weingüter der Region Wert auf eine möglichst schonende Verarbeitung und lassen ihre Weine zum Teil in Edelstahltanks oder auch in großen Holzfässern reifen, um die regionaltypischen Aromen zu bewahren.

Sizilien, als größte Mittelmeerinsel, besitzt eine besonders vielfältige Weinbaulandschaft. Das mediterrane Klima zeichnet sich durch zahlreiche Sonnenstunden, milde Winter und trockene, warme Sommer aus, was optimale Voraussetzungen für den Rebanbau schafft. Viele Weinberge profitieren von den vulkanischen Böden, insbesondere in der Umgebung des Ätna, die den Weinen zusätzliche Komplexität und Mineralität verleihen. Die sizilianische Weinbautradition reicht bis in die Antike zurück und heutzutage erlebt die Region einen regelrechten Aufschwung in Sachen Qualität und Stilistik.

Zu einem Rotwein wie diesem empfiehlt sich eine Kombination mit herzhaften Gerichten, die sowohl Kraft als auch Charakter mitbringen. Besonders passend sind sizilianische Klassiker wie Pasta alla Norma mit Auberginen und Ricotta salata oder Schmorgerichte vom Lamm mit mediterranen Kräutern. Auch gereifte Käsesorten oder ein Rinderschmorbraten, gewürzt mit Tomaten und Oliven, unterstreichen die Vorzüge dieses Weines.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Wein bei einer Temperatur zwischen 16 und 18°C serviert werden. Eine kurze Belüftung in der Karaffe etwa 30 Minuten vor dem Genuss lässt die Aromenvielfalt vollständig zur Geltung kommen und sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis.