Weine Trentino-Südtirol Schreckbichl Colterenzio - Cornelius - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Schreckbichl Colterenzio "Cuvée Cornelius" 2022 ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Trentino-Südtirol, einer der renommiertesten Weinbauregionen Norditaliens. Diese Cuvée vereint die typischen Rebsorten der Region auf elegante Weise, wobei vor allem autochthone Trauben mit internationalen Varietäten harmonieren, was dem Wein Vielfalt und Tiefe verleiht. Der Jahrgang 2022 war von ausgewogenem Wetter geprägt, das den Trauben eine exzellente Reife und intensive Fruchtaromen bescherte. Der Ausbau erfolgt traditionell mit einer temperaturkontrollierten Gärung und – je nach Hausstil – einer Reifung im Holzfass, die der Cuvée zusätzliche Komplexität und weiche Tannine verleiht.

Das Trentino-Südtirol liegt im Norden Italiens und genießt einen besonderen alpinen und gleichzeitig mediterranen Einfluss. Die Böden bestehen überwiegend aus Kalk, Schotter und Moränenschutt, was für eine ausgezeichnete Drainage sorgt und den Weinen Eleganz und Mineralität verleiht. Durch die hohen Lagen profitieren die Trauben von großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was die Frische, Aromatik und Struktur des Weins positiv beeinflusst. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück und ist für ihre Qualitätsorientierung und die Pflege sowohl internationaler als auch lokaler Rebsorten bekannt.

Die "Cuvée Cornelius" eignet sich hervorragend zu kräftigen Gerichten. Besonders harmoniert er mit traditionellen Südtiroler Speisen wie Schlutzkrapfen mit Speck oder einem Hirschragout. Auch zu Schmorbraten, Lammkeule, gereiftem Hartkäse oder Pilzrisotto macht dieser Wein eine ausgezeichnete Figur. Die samtige Struktur und ausgeprägte Aromatik passen zudem wunderbar zu Wildgeflügel oder einer herzhaften Trüffelpasta.

Für den optimalen Trinkgenuss empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Der Wein profitiert davon, vor dem Genuss in einer Karaffe etwa eine halbe Stunde zu atmen, damit sich die Aromenvielfalt und die feinen Tannine voll entfalten können.