Viniou-Bewertungen
Der Terlan Cuvee Winkel 2022 aus dem Trentino-Südtirol präsentiert sich als eleganter und charaktervoller Weißwein. Dieser Wein ist eine sortenreine Cuvée, traditionell dominiert vom Weißburgunder (Pinot Bianco), wobei je nach Jahr kleine Anteile anderer regionaler Weißweinsorten einfließen können. Das Terroir um das Weingut Terlan prägt diesen Wein entscheidend: Die Reben wachsen auf mineralreichen Böden vulkanischen Ursprungs, durchsetzt mit Porphyr, Lehm und Schotter. Die kühle, alpine Höhenlage und die besonderen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgen für eine langsame, vollständige Reifung der Trauben, was der Cuvée eine unverwechselbare Frische und komplexe Aromenvielfalt verleiht. Die Vinifikation bei Terlan erfolgt mit großer Sorgfalt, oft mit gekühlter Gärung im Edelstahltank, um Fruchtaromen und Feinheit zu bewahren, manchmal ergänzt durch einen kurzen Ausbau auf der Feinhefe.
Die Weinregion Trentino-Südtirol ist bekannt für ihre außergewöhnliche Vielfalt und Qualität weißer Rebsorten. Das Klima ist alpin geprägt und doch mediterran beeinflusst – milde, sonnige Tage, kühle Nächte und häufige Fallwinde, die für gesunde, aromatische Trauben sorgen. Die geschichtsträchtige Region profitiert zudem von einer über 2000 Jahre alten Weinbautradition, die heute moderne Kellertechnik mit handwerklicher Präzision vereint.
Der Terlan Cuvee Winkel passt wunderbar zu feinen Vorspeisen wie gebratenen Jacobsmuscheln, Spargel mit zerlassener Butter oder klassischen Südtiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen. Er begleitet ebenso frisch gebratene Forelle, cremige Gemüse-Risotti oder helles Geflügel in Zitronensauce. Der Mineralität und Finesse wegen harmoniert er auch bestens mit einem kräftigen Ziegenfrischkäse aus der Region.
Für den maximalen Genuss empfehle ich, diesen Wein gut gekühlt bei 8-10°C zu servieren. Frisch geöffnet offenbart er erste Noten von grünem Apfel, Birne, Zitrus und Mandel. Mit ein wenig Luft entwickelt er ein noch vielschichtigeres Bukett. Am besten in einem etwas größeren Weißweinglas genießen, um seine Eleganz und Komplexität voll auszukosten.
