Weine Trentino-Südtirol Kellerei Cantina Andrian - Rubeno - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Rubeno 2023 von der Kellerei Cantina Andrian aus dem Trentino-Südtirol präsentiert sich als trockener Rotwein von bemerkenswerter Frische und Eleganz. Die genaue Zusammensetzung der Cuvée bleibt ein Geheimnis des Hauses, doch typisch für die Region und diesen Weinstil sind Rebsorten wie Lagrein, Merlot oder Teroldego, die in harmonischer Kombination ihren Ausdruck finden. Der Jahrgang 2023 gilt in Norditalien als ausgewogen, mit guter Reife und moderatem Alkohol, was sich in einer feinen Frucht, angenehmer Säurestruktur und zarten Gerbstoffen widerspiegelt. Die Vinifikation erfolgt meist klassisch im Edelstahltank oder in großen Holzfässern, wodurch die Fruchtigkeit und Frische der Trauben bewahrt wird.

Das Trentino-Südtirol mit seinen alpinen Einflüssen und vielfältigen, überwiegend kalkhaltigen Böden bietet ideale Bedingungen für elegante Rotweine. Die Region profitiert von warmen Tagen und kühlen Nächten, was den Weinen aromatische Intensität und ein klares Profil verleiht. Historisch ist das Gebiet geprägt von einer Mischung italienischer und deutscher Weintraditionen, die sich auch in der Kellertechnik und bei den Rebsorten widerspiegeln.

Als Speisenbegleiter eignet sich die Cuvée Rubeno 2023 hervorragend zu typischen Gerichten der Region, etwa zu Schlutzkrapfen (gefüllte Teigtaschen mit Spinat und Ricotta), zu Südtiroler Speck oder zu einem feinen Rinderschmorbraten mit Kräutern. Auch zu mittelkräftigen Käsesorten oder Risotto mit Pilzen zeigt der Wein seine Vielseitigkeit. Die dezent fruchtige Art und die sanften Tannine machen den Rubeno aber auch zu einem angenehmen Partner zu Geflügel oder herbstlichen Gemüsegerichten.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. Vor dem Genuss kann der Wein kurz dekantiert werden, um seine ganze Frische und Komplexität zu zeigen.