Weine Trentino-Südtirol Ferruccio Carlotto - Filari di Mazon - 2021

Der Wein Cuvée Filari di Mazon 2021 vom Weingut Ferruccio Carlotto stammt aus dem italienischen Trentin-Hochadige, einer traditionsreichen Anbauzone im Norden Italiens. Als Rotwein aus dieser Region deutet vieles darauf hin, dass er aus typischen Rebsorten wie Pinot Nero (Blauburgunder) oder anderen lokalen Trauben komponiert sein könnte, wenngleich die genaue Cuvée nicht ausdrücklich angegeben ist. Die Weine aus dieser Gegend zeichnen sich oft durch Eleganz, Frische und eine feine Fruchtaromatik aus, bedingt durch die kühlen klimatischen Bedingungen und den sorgfältigen Ausbau. Der Jahrgang 2021 brachte insgesamt gesunde, aromatische Trauben hervor, wodurch eine gute Balance von Frucht, Säure und Struktur erwartet werden kann, unterstützt durch eine ausgewogene Reife.

Das Trentin-Hochadige (Trentino-Alto Adige) ist bekannt für sein alpines Klima und eine gelungene Mischung aus italienischer und österreichisch-südtiroler Weinkultur. Die Weinberge liegen hier häufig auf mineralreichen Kalk- und Porphyrböden, das Klima ist geprägt von warmen Tagen und kühlen Nächten – ideale Voraussetzungen für den Anbau von feinen, duftigen Rotweinen mit schlankem Körper und lebendiger Säure. Die Region kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken, wobei gerade die Zone Mazon einen hervorragenden Ruf für Rotweine genießt.

Kulinarisch harmoniert dieser Stil von Rotwein besonders gut mit Gerichten der regionalen Küche wie Speck, Schlutzkrapfen (gefüllte Teigtaschen), Wildragouts oder Pilzgerichten. Auch klassische italienische Pastagerichte mit herzhafter Tomatensauce oder gereifter Hartkäse, wie ein würziger Grana Padano, sind passende Begleiter, um die feine Frucht und Eleganz des Weins zu unterstreichen.

Am besten servieren Sie diesen Wein bei einer Temperatur von 15-17°C. So entfalten sich die filigranen Fruchtaromen und die mineralische Frische in ihrer ganzen Komplexität. Geben Sie dem Wein nach dem Öffnen etwas Zeit, damit er sich im Glas entfalten kann, und genießen Sie ihn im großen Burgunderglas, falls vorhanden, um die Aromenfülle optimal wahrzunehmen.