Weine Trentino-Südtirol Peter Zemmer - Lagrein

Peter Zemmer präsentiert mit seiner Lagrein-Cuvée aus dem Trentin-Haut-Adige einen Rotwein, der stilistisch typisch für die Region ist. Auch wenn der genaue Jahrgang nicht angegeben ist, handelt es sich hier um einen frischen, eher jugendlichen Wein. Lagrein gehört zu den charakteristischsten Rebsorten Südtirols; sie bringt in der Regel tiefdunkle, würzige und fruchtbetonte Weine hervor, die sich durch kräftige Tannine, markante Säure und Aromen von dunklen Beeren, schwarzen Kirschen, Lakritze und manchmal Veilchen auszeichnen. Die Lagrein-Cuvée von Peter Zemmer wird wahrscheinlich im Edelstahltank oder möglicherweise mit kurzem Holzeinsatz ausgebaut, um die Frische und Fruchtigkeit des Weins zu bewahren.

Das Trentin-Haut-Adige, zu dem Südtirol gehört, liegt im Norden Italiens und ist bekannt für sein alpines Klima, das tagsüber warm und nachts kühl ist – ideale Bedingungen, um Weine mit ausgeprägter Frische und klarer Fruchtstruktur hervorzubringen. Die Böden sind vielseitig, reich an Mineralien, Kalk und Lehm, was der Lagrein-Traube zusätzliche Komplexität verleiht. Die Weinbautradition in dieser Region reicht weit zurück und vereint italienische Eleganz mit alpiner Präzision. Peter Zemmer ist ein renommierter Betrieb, der für seine ausdrucksstarken und authentisch vinifizierten Weine geschätzt wird.

Als Speisebegleiter passt dieser Lagrein hervorragend zu rustikalen Gerichten der Tiroler und italienischen Küche. Probieren Sie ihn zu einer klassischen Schlachtplatte mit Sauerkraut und Speck, zu Wildragout, Rinderbraten oder gereiftem Bergkäse. Auch zu Pasta mit Pilzragout oder einer kräftigen Lasagne harmoniert dieser Wein ausgezeichnet. Seine markanten Tannine und die feine Frucht machen ihn zu einem idealen Partner für würzige Fleischgerichte.

Für das beste Genusserlebnis sollten Sie den Wein bei einer Temperatur von 16-18°C servieren. Öffnen Sie die Flasche etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit sich die Aromen optimal entfalten können.