Weine Nicht spezifiziert Cantina Produttori Bolzano - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Cantina Produttori Bolzano 2023 ist ein charakteristischer Rotwein aus dem nördlichsten Teil Italiens, dem Trentin-Haut-Adige. Leider sind Rebsorte und genaue Appellation nicht angegeben, jedoch zeichnen sich die Weine der renommierten Genossenschaft Cantina Produttori Bolzano häufig durch regionale Sorten wie Lagrein oder Schiava aus. Diese Trauben geben dem Wein in der Regel eine lebendige Frische, feine Fruchtaromen sowie eine bemerkenswerte Eleganz. Die Vinifizierung in diesem Anbaugebiet legt Wert auf die Bewahrung der primären Fruchtaromen und eine moderate Struktur, was meist durch den Einsatz temperaturkontrollierter Edelstahltanks unterstützt wird. Der Jahrgang 2023 verspricht, aufgrund des gemäßigten Wetters und traditionell sorgfältigen Lesens der Trauben, einen frischen, fruchtbetonten und ausgewogen trockenen Wein.

Die Region Trentin-Haut-Adige ist geprägt durch ein kontinentales und alpin-mediterranes Klima, das für große Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht sorgt. Diese klimatischen Bedingungen sowie die variierenden Böden aus Porphyr, Schiefer und Kalkstein verleihen den Weinen aus dieser Gegend eine besondere Frische und Finesse. Die Region weist eine lange und traditionsreiche Weinbaugeschichte auf: Bereits zur Römerzeit wurden hier Reben kultiviert, und heute verbindet man moderne Kellertechnik mit altem Wissen und naturnahem Anbau.

Als Essensbegleiter eignet sich dieser Rotwein sehr vielseitig. Besonders harmoniert er mit typischen Gerichten der Südtiroler Küche, wie Speckknödel, Wildragout oder Polenta mit Pilzen. Auch klassische italienische Pasta mit Tomatensugo oder Lasagne sind ausgezeichnete Partner. Seine Frische und sanften Tannine machen ihn zudem zu einem guten Begleiter zu gegrilltem Geflügel und mittelkräftigem Hartkäse.

Für den optimalen Genuss empfehlen wir, den Wein bei einer Trinktemperatur von 14-16°C zu servieren. So entfalten sich sowohl die Fruchtaromen als auch die subtilen würzigen Noten bestmöglich. Vor dem Genuss lohnt es sich, den Wein kurz zu karaffieren, damit er sein volles aromatisches Potenzial entfalten kann.