Weine Nicht spezifiziert Kellerei Kaltern-Caldaro - Lagrein Riserva - 2022

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Lagrein Riserva 2022 der Kellerei Kaltern-Caldaro ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Trentin-Haut-Adige im Norden Italiens. Hergestellt aus der autochthonen Rebsorte Lagrein, zeigt sich dieser Wein mit einer tiefdunklen rubinroten Farbe und intensiven Aromen. Die Riserva-Qualität deutet auf eine längere Reifezeit im Holzfass hin, welche dem Wein eine ausgeprägte Struktur, samtige Tannine und feine Röstnoten verleiht. Die Nase wird von dunklen Waldfrüchten wie Heidelbeeren und Brombeeren dominiert, gefolgt von Veilchen, leicht erdigen Anklängen und feiner Würze. Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, dicht und elegant mit einer angenehmen Frische, die typisch für die Region ist.

Südtirol, beziehungsweise das Trentin-Haut-Adige, ist durch ein alpines Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht geprägt. Diese Bedingungen sorgen für eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was den Weinen Frische, Finesse und ein ausgeprägtes Aromenspektrum verleiht. Die Böden sind meist Moränenschutt und Schwemmland, reich an Mineralien, was sich in der feinwürzigen Mineralität der Weine widerspiegelt. Die Region ist bekannt für ihre Tradition im Qualitätsweinbau, die sich bis zu den Römern zurückverfolgen lässt.

Der Lagrein Riserva harmoniert hervorragend mit kräftigen Fleischgerichten der regionalen Küche wie Tiroler Rindsbraten, Wildragout oder Hirschgulasch. Auch zu geschmorten Lammhaxen, gereiftem Hartkäse oder Pilzrisotto bietet er ein ausgezeichnetes Zusammenspiel. Die feinen Röstaromen und die dichte Textur des Weines passen besonders gut zu herzhaften, würzigen Gerichten.

Um das volle Aromaerlebnis zu genießen, empfehle ich, den Lagrein Riserva 2022 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Ein Dekantieren von etwa einer Stunde vor dem Genuss lässt die Aromen optimal zur Geltung kommen und rundet das Geschmackserlebnis ab.