Weine Nicht spezifiziert Rottensteiner - Lagrein Riserva - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Rottensteiner Lagrein Riserva 2020 ist ein herausragender Vertreter der autochthonen Rebsorte Lagrein aus der norditalienischen Region Trentino-Südtirol. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine intensive rubinrote Farbe und komplexe Aromatik aus. Der Wein stammt aus sorgfältig ausgewählten Lagen mit Böden, die meist aus Porphyr, Kalk und Schotter bestehen – ideal für die Lagrein-Rebe, die hier ihre typische Fruchtigkeit und Würze entfalten kann. Die Vinifikation erfolgt traditionell mit längerer Maischestandzeit und Ausbau im Holzfass, was dem Wein zusätzliche Tiefe und Struktur verleiht. In der Nase dominieren dunkle Beeren, Pflaume, Veilchen und feinwürzige Noten wie Kakao und Zedernholz. Am Gaumen zeigt er sich kraftvoll, mit samtigen Tanninen, gut integrierter Säure und einem langen, leicht balsamischen Abgang.

Das Weingut Rottensteiner ist tief verwurzelt in der Geschichte Südtirols, einer Weinregion, die auf eine jahrhundertelange Tradition zurückblickt. Das südliche Alpenklima bietet dank warmer Tage und kühler Nächte beste Voraussetzungen für aromatische, charaktervolle Rotweine. Die Böden der Region – ein abwechslungsreiches Mosaik aus vulkanischen und kalkreichen Komponenten – verleihen dem Lagrein seine typische Mineralität und Struktur. Die Weine aus Südtirol sind bekannt für ihre Eleganz und Finesse, was sich auch im Stil dieses Rotweins widerspiegelt.

Zu einem Lagrein Riserva wie diesem passen hervorragend deftige Speisen. Typisch sind Tiroler Schlachtplatten mit geräuchertem Speck, Wildgerichte wie Hirschragout oder gebratene Ente mit Waldpilzen. Auch mit reifem, würzigem Käse, etwa einem Almkäse aus der Region, harmoniert dieser Wein ausgezeichnet.

Empfohlen wird, den Rottensteiner Lagrein Riserva 2020 bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. Am besten dekantieren Sie ihn etwa eine Stunde vor dem Genuss, damit er sein volles Bouquet und seine elegante Struktur entfalten kann. So kommt die Komplexität dieses Südtiroler Rotweins optimal zur Geltung.