Weine Nicht spezifiziert Tor di Lupo - Preciosa - 2000

Der Tor di Lupo Cuvée Preciosa 2000 aus dem Trentin-Haut-Adige ist ein Rotwein, der sich durch seine Eleganz und feine Struktur auszeichnet. Aufgrund der Bezeichnung „Cuvée“ lässt sich auf einen Verschnitt mehrerer Rebsorten schließen, die typisch für die Region sein können, etwa Lagrein, Teroldego, aber auch internationale Sorten wie Merlot oder Cabernet Sauvignon – genaue Details sind jedoch nicht bestätigt. Der Jahrgang 2000 deutet darauf hin, dass der Wein inzwischen eine ausgeprägte Reife zeigt, mit vermutlich samtigen Tanninen, entwickelten Aromen von getrockneten Früchten, Unterholz und eventuell feinen Gewürznoten. Stilistisch handelt es sich um einen trockenen, strukturierten Rotwein, der ebenso für seine fein balancierte Säure wie für seine Tiefe geschätzt werden dürfte.

Das Trentin-Haut-Adige, im Norden Italiens gelegen, ist bekannt für seine große Vielfalt an Mikroklimata und Böden, von sandig-lehmigen Lagen bis hin zu kargen Schotterterrassen in Hanglage. Das kühle, aber sonnige Klima mit ausgeprägten Tag-Nacht-Unterschieden verleiht den Weinen Frische, Eleganz und aromatische Intensität. Diese traditionsreiche Region war schon vor der Römerzeit ein wichtiges Weinanbaugebiet; Einflüsse aus Österreich und Italien verschmelzen hier, was auch in den Weinstilen spürbar ist.

Für einen gereiften, komplexen Rotwein dieses Stils eignen sich kräftige, aromatische Speisen. Regionale Spezialitäten wie Hirschragout, ein herzhaftes Rindergulasch oder Tiroler Schlutzkrapfen mit Wildfüllung sind hervorragende Partner. Ebenso passen gereifter Bergkäse oder ein Pilzrisotto sehr gut, da sie die Aromenvielfalt des Weins unterstreichen, ohne ihn zu überdecken.

Zur optimalen Entfaltung der vielschichtigen Aromen empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren und bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So ermöglicht man dem Tor di Lupo Cuvée Preciosa, sein ganzes Potenzial auf elegante Weise zu entfalten.