Weine Nicht spezifiziert Kuenhof - 2017

Der Weißwein Kuenhof 2017 stammt aus dem Trentin-Haut-Adige in Italien, einer Region, die vor allem für elegante und frische Weißweine mit alpinem Charakter geschätzt wird. Das Weingut Kuenhof ist besonders für seine handwerklich hergestellten, terroirbetonten Weine bekannt. Zwar sind die genauen Rebsorten dieser Cuvée nicht bestätigt, doch in dieser Gegend dominieren meist Trauben wie Riesling, Sylvaner, Veltliner oder Kerner. Der Jahrgang 2017 war durch ein relativ warmes Klima und eine konzentrierte Vegetationsperiode geprägt, was oft zu reifen und aromatischen Weinen führt. Die Vinifikation bei Kuenhof betont im Allgemeinen die Herkunft, mit einem Ausbau im Edelstahltank oder traditionellen Holzfässern, sodass Frische und Mineralität bewahrt bleiben.

Das Trentin-Haut-Adige ist eine der nördlichsten Weinbauregionen Italiens und profitiert von einem spannenden Gegensatz zwischen alpinem und mediterranem Klima. Die Böden bestehen häufig aus Schiefer, Gneis sowie Kalk und Sand, was besonders mineralische, elegante Weine entstehen lässt. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weinbautradition zurück und ist heute dank ihrer handwerklichen Qualitätsbetriebe weit über die Landesgrenzen hinaus anerkannt.

Zu einem strukturierten, frischen Weißwein dieser Herkunft passen Gerichte aus der regionalen Küche, wie zum Beispiel Schlutzkrapfen mit Kräuterfüllung oder ein Forellenfilet aus den klaren Bergseen. Auch zu leichten Gemüsegerichten, Spargel oder hellem Geflügel entfaltet der Wein sein Potenzial. Internationale Gerichte wie Sushi oder einfache Fischgerichte harmonieren ebenfalls wunderbar mit seiner Frische und feinen Mineralität.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von etwa 8-10°C. So kommen sowohl die Aromenvielfalt als auch die typische Frische und Mineralität des Kuenhof 2017 am besten zur Geltung. Der Wein sollte etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss geöffnet werden, um sich voll entfalten zu können.