Weine Nicht spezifiziert Kornell - Stafes - 2021

Der Kornell Cuvée Stafes 2021 ist ein trockener Rotwein aus dem renommierten Weingut Kornell in der norditalienischen Region Trentino-Südtirol. Da genaue Angaben zur Rebsortenkomposition nicht vorliegen, lässt sich der Stil dieses Weins als typisch für die Region beschreiben: Frische, Finesse und Eleganz stehen im Vordergrund, die Weine präsentieren häufig eine animierende Säure, feinwürzige Noten und gut eingebundene Tannine. Die Cuvée Stafes dürfte, wie viele Assemblagen aus dem Trentino-Südtirol, auf einer harmonischen Verbindung regionaler und internationaler Rebsorten beruhen, die Fruchtigkeit, Tiefgang und Struktur vereint. Der Jahrgang 2021 profitiert vielerorts von ausgezeichneten klimatischen Bedingungen, die aromatische Vielschichtigkeit und Balance begünstigen.

Das Trentino-Südtirol ist eine traditionsreiche Weinregion im Norden Italiens, geprägt von alpinem und mitteleuropäischem Klima. Die nahen Alpen sorgen für kühle Nächte, während die sonnigen Tage den Trauben ideale Reifebedingungen bieten. Die Böden reichen von kalkhaltigen Schotterböden bis zu porösem Gestein, was eine beeindruckende Vielschichtigkeit der Weine unterstützt. Die Region blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, die sich in einer sorgfältigen Verbindung aus Handwerk und moderner Önologie widerspiegelt.

Beim Foodpairing empfiehlt sich ein Abgleich mit intensiveren, aromatischen Speisen, die das Profil des Weines ergänzen. Schmorgerichte wie Rinderragout oder Wildgulasch, eine klassische Speckplatte aus Südtirol oder gereifter Almkäse sind ausgezeichnete Begleiter. Auch italienische Gerichte wie Lasagne al Forno oder Tagliatelle mit Pilzen bringen die Qualitäten dieses Rotweins wunderbar zur Geltung.

Für den optimalen Genuss empfiehlt es sich, den Kornell Cuvée Stafes 2021 bei etwa 16-18°C zu servieren. Vor dem Genuss darf der Wein gerne in einer Karaffe atmen, um sein volles Aromenspektrum zu entfalten.