Weine Kalterer See Manincor - Tannenberg - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Cuvée Tannenberg 2024 vom renommierten Weingut Manincor ist ein feiner Weißwein aus der malerischen Region Kalterersee DOC im Trentino-Südtirol. Dieser Jahrgang präsentiert sich als trockener, eleganter Wein, der durch eine sorgfältige Assemblage ausgesuchter Rebsorten komponiert wurde. Die Trauben stammen von Weinbergen rund um den Kalterer See, wo sie unter optimalen Bedingungen reifen. Die Vinifikation erfolgt mit großem Respekt für das Terroir, häufig unter biologischen oder sogar biodynamischen Grundsätzen, wie es bei Manincor Tradition ist. Dieser cuvée-basierte Weißwein besticht durch Frische, Finesse und Komplexität. Im Glas zeigt er eine helle, zarte Farbe, in der Nase begeistern Aromen von weißen Blüten, reifen Äpfeln, Zitrusfrüchten und einem Hauch Kräuterwürze. Am Gaumen wirkt er ausgewogen, mit einer klaren, belebenden Säurestruktur und feinem mineralischen Nachhall.

Die Region Trentino-Südtirol, insbesondere die Gegend um den Kalterer See, ist geprägt von alpinem und submediterranem Klima. Die sonnigen Tage und kühlen Nächte fördern die Aromenausbildung und Frische der Weine. Die Böden variieren von lehmigen und kalkhaltigen bis hin zu sandigen Strukturen, was die Vielschichtigkeit der Weine begünstigt. Schon die Römer wussten die Vorzüge dieser Weinlandschaft zu schätzen. Heute genießen die Weine aus dieser Region international große Anerkennung, nicht zuletzt dank qualitätsbewussten Weingütern wie Manincor.

Als Speisenbegleiter glänzt der Cuvée Tannenberg zu verschiedenen Gerichten. Hervorragend passt er zu leichten Vorspeisen, frischem Ziegenkäse, gegrilltem Fisch oder Meeresfrüchten. Auch traditionelle Südtiroler Gerichte wie Spargel mit Bozner Sauce, Schlutzkrapfen (gefüllte Teigtaschen) oder ein feines Risotto mit Kräutern werden durch diesen Wein wunderbar ergänzt. Seine Frische und mineralische Ausstrahlung machen ihn ebenso zum idealen Begleiter zu sommerlichen Salaten oder einer leichten Gemüsequiche.

Für das beste Geschmackserlebnis empfiehlt sich, den Cuvée Tannenberg gut gekühlt bei einer Temperatur von 8-10°C zu servieren. So entfalten sich die feinen Aromen und die geschmeidige Struktur optimal. Ein kurzes Atmen im Glas vor dem Genuss kann zudem die Vielschichtigkeit noch hervorheben.