Weine Kalterer See Baron di Pauli - Vernatsch - 2019

Der Baron di Pauli Kalterersee 2019 stammt aus einer der traditionsreichsten Weinbauregionen Italiens, dem Trentino-Südtirol. Bei diesem Wein handelt es sich um eine Cuvée, die im Wesentlichen auf der Rebsorte Vernatsch (auch als Schiava bekannt) basiert. Diese Traube steht für elegante, leichte und fruchtbetonte Rotweine, die oft eine zarte Tanninstruktur und feine Aromen von roten Beeren, Kirschen und etwas Veilchen aufweisen. Der Jahrgang 2019 präsentiert sich erfahrungsgemäß ausgewogen, mit einer guten Frische und typischer Trinkfreudigkeit. Die Vinifikation legt Wert auf die Erhaltung der Primäraromen sowie einer gewissen Leichtigkeit, was diesen Wein besonders zugänglich macht.

Die Region um den Kalterer See ist geprägt von einem gemäßigten, alpinen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten – ideale Bedingungen, um aromatische und gleichzeitig feingliedrige Weine hervorzubringen. Die Böden wechseln zwischen sandigen Ablagerungen und steinigen Moränen, was zusammen mit den Hanglagen einen charaktervollen Weinbau ermöglicht. Die Gegend hat eine lange Weinbauhistorie, in der der Vernatsch eine zentrale Rolle spielt und bis heute einen hohen Stellenwert für die regionale Identität besitzt.

Kulinarisch empfiehlt sich der Kalterersee besonders zur regionalen Küche Südtirols. Er harmoniert ausgezeichnet mit einer klassischen Südtiroler Brotzeit, Speck, mildem Käse oder einer deftigen Gerstensuppe. Auch zu gegrilltem Geflügel, leichten Pastagerichten oder einer Gemüse-Quiche begleitet er unkompliziert und frisch, ohne zu dominieren.

Für den optimalen Genuss sollte der Baron di Pauli Kalterersee leicht gekühlt serviert werden, idealerweise bei 14-16°C. So kommen seine klare Frucht und seine elegante Struktur am besten zur Geltung. Ein idealer Rotwein für gesellige Runden und unkomplizierte Genussmomente.