Weine Südtirol Franz Haas - 2020

Viniou-Bewertungen

Der Franz Haas Alto Adige DOC 2020 ist ein italienischer Rotwein aus dem renommierten Trentin-Südtirol. Dieser Wein stammt aus einem Weingut mit langer Familientradition, das für seine hohe Qualitätsansprüche und handwerkliche Präzision bekannt ist. Zwar ist die genaue Rebsorte hier nicht angegeben, doch im Alto Adige sind Pinot Nero (Blauburgunder), Lagrein oder Merlot sehr typisch für rote Gewächse. Die Weine des Hauses Franz Haas zeichnen sich allgemein durch eine sorgfältige Handlese, temperaturgesteuerte Vergärung und einen gekonnten Holzeinsatz aus, wodurch Eleganz, Frische und Frucht im Vordergrund stehen. Der Jahrgang 2020 profitiert von ausgewogenen Wetterbedingungen, die eine reife, aber zugleich frische Fruchtaromatik begünstigt haben.

Die Region Südtirol/Alto Adige liegt im Norden Italiens, umgeben von Alpen und Dolomiten. Hier herrscht ein alpines Klima mit großen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht, was den Trauben Finesse, Frische und eine aromatische Vielfalt verleiht. Kalkhaltige Böden, kombiniert mit lehmigen und sandigen Anteilen, bieten ideale Voraussetzungen für anspruchsvolle Rebsorten. Die Region hat eine lange Weinbaugeschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht, und ist heute international geschätzt für ihre klaren, charakterstarken Weine – sowohl weiß als auch rot.

Zu einem charaktervollen Franz Haas Alto Adige DOC Rotwein passen wunderbar traditionelle Gerichte der Südtiroler Küche. Gebratene Wildgerichte, etwa Hirschrücken oder Rehmedaillons mit Preiselbeersauce, harmonieren bestens mit dem würzigen und fruchtbetonten Profil des Weins. Auch zu gebratener Ente, Kalbsrücken oder zu Tiroler Speckknödel mit Schmorzwiebeln ist dieser Wein ein hervorragender Begleiter. Wer Käse liebt, wird an gereiftem Alpkäse oder mildem Blauschimmel Gefallen finden.

Für das ideale Genusserlebnis empfehle ich, den Wein auf 15-17°C zu servieren. Öffnen Sie die Flasche etwa eine halbe Stunde vor dem Genuss, damit sich das Bouquet optimal entfaltet. Ein mittelgroßes Rotweinglas unterstreicht die samtige Textur und die aromatische Tiefe dieses Südtiroler Rotweins.