Weine Südtirol Cantina Tramin - Maglen - 2022

Viniou-Bewertungen

Der Maglen von der Cantina Tramin ist ein beeindruckender Rotwein aus dem Jahrgang 2022, der im Gebiet Alto Adige DOC produziert wird. Diese Cuvée verbindet in der Regel überwiegend Pinot Noir (Blauburgunder)-Trauben, deren subtile Eleganz und Komplexität hervorragend mit dem alpin geprägten Terroir harmonieren. Der Wein entsteht aus Trauben, die auf kalkhaltigen Böden wachsen, geprägt von einer besonderen Mischung aus Mineralität und Frische. Die Vinifikation erfolgt mit großer Sorgfalt: selektive Handlese, schonende Pressung und der Ausbau in Eichenholzfässern verleihen dem Maglen Struktur, seidige Tannine und eine feine Aromatik. Im Glas zeigt sich der Wein mit einer rubinroten Farbe und einem Bouquet von roten Beeren, Kirschen, getrockneten Kräutern und dezenter Würze.

Die Region Trentin-Haut-Adige (Südtirol) befindet sich im äußersten Norden Italiens an der Grenze zu Österreich. Das Klima ist alpin geprägt, mit warmen Tagen und kühlen Nächten, ideal zur Entwicklung aromatischer Komplexität in den Trauben. Die Böden bestehen größtenteils aus Dolomit, Kalkstein und Porphyr, was den Weinen eine ausgeprägte Mineralität verleiht. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Römerzeit zurück, und heute steht Südtirol für eine gelungene Mischung aus Tradition und Innovation im Weinbau.

Zu diesem eleganten Pinot Noir harmonieren feine Speisen wie Kalbsrücken mit Pilzrisotto, Entenbrust mit Waldbeerensauce oder geräucherte Forelle. Sehr schön passt er auch zu Tiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen oder einem klassischen Käseteller mit gereiftem Bergkäse. Die moderate Struktur und die feine Säure machen ihn zum idealen Begleiter zu Gerichten, die weder allzu schwer noch zu kräftig gewürzt sind.

Bei der Verkostung empfiehlt es sich, den Wein etwa eine Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit er sein volles Aroma entfalten kann. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 15-17°C – so kommen die eleganten Fruchtnoten, die Mineralität und die geschmeidigen Tannine optimal zur Geltung.