Weine Südtirol Zemmer - Furggl

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Furggl von Castello Zemmer ist ein charakteristischer Rotwein aus dem italienischen Hochland des Südtirols, genauer aus der renommierten Appellation Alto Adige DOC. Als nicht jahrgangsbezogener Wein (Non millésimé) kombiniert diese Cuvée typischerweise die kraftvollen und zugleich eleganten Rebsorten der Region wie Lagrein, Vernatsch oder Pinot Noir. Dank sorgfältiger Handlese und einer behutsamen Vinifikation bewahrt der Wein seine Frische, seine intensive Frucht und eine bemerkenswerte Ausgewogenheit zwischen Struktur und Finesse. Im Glas präsentiert sich die Cuvée Furggl in einem leuchtenden Rubinrot, mit einem Bouquet, das an rote Waldbeeren, Sauerkirsche und einen Hauch würziger Kräuternoten erinnert. Am Gaumen zeigen sich feine Tannine, begleitet von einer lebendigen Säure und einem harmonischen Abgang.

Die Weinregion Trentino-Südtirol, und speziell das Alto Adige, ist geprägt von alpinem Einfluss, frischen Nächten und sonnigen Tagen, die eine langsame, ausgewogene Traubenreife ermöglichen. Die kargen, von Kalk und Porphyr geprägten Böden unterstützen die Entwicklung von Eleganz und Komplexität. Weinbau hat in dieser Gegend eine jahrhundertealte Geschichte, und Südtirol gilt heute als eine der spannendsten und qualitätsbewusstesten Regionen Italiens. Die Verbindung von traditionellem Handwerk und modernster Kellertechnik lässt charakterstarke, terroirbetonte Weine entstehen.

Zu diesem vollmundigen, aber stets eleganten Rotwein passen deftige Gerichte hervorragend. Typische Südtiroler Speisen wie Schlutzkrapfen mit Fleischfüllung, eine herzhafte Speckplatte oder ein zartes Hirschragout unterstreichen die Aromen des Weins bestens. Auch zu gegrilltem Gemüse, kräftigen Pasta-Variationen oder reifem Bergkäse bietet die Cuvée Furggl ein harmonisches Zusammenspiel.

Für die optimale Genussentfaltung empfehle ich, diesen Wein bei 16-18°C zu servieren. Ein kurzes Dekantieren von etwa 30 Minuten lässt die Aromen noch nuancierter hervortreten. So erleben Sie den authentischen Charakter des Alto Adige und die Finesse dieses besonderen Rotweins in seiner schönsten Form.