Weine Südtirol Alois Lageder - Cor Römigberg - 1998

Viniou-Bewertungen

Der Alois Lageder Cuvée Cor Römigberg 1998 ist ein bemerkenswerter Rotwein, der aus dem traditionsreichen Hause Lageder stammt. Dieser Jahrgang vereint vornehmlich Cabernet Sauvignon, ergänzt durch einen kleinen Anteil Merlot und Cabernet Franc, was dem Wein seine Komplexität und Finesse verleiht. Die Trauben stammen aus alten Weinbergen rund um das Weingut Römigberg, die durch ihre Hanglage und optimale Sonneneinstrahlung beste Voraussetzungen bieten. Die Vinifizierung erfolgt mit großer Sorgfalt: Nach einer traditionellen Maischegärung reifte der Wein bis zu 18 Monate in kleinen Eichenfässern, wodurch er seine harmonische Struktur, feine Gerbstoffe und ausgeprägte Aromatik erhält. Der 1998er Jahrgang ist heute hervorragend gereift und zeigt in der Nase intensive Noten von reifen schwarzen Johannisbeeren, getrockneten Pflaumen, Leder, Tabak und zarten Kräutern. Am Gaumen beeindruckt er mit Tiefe, Eleganz, seidigen Tanninen und einer bemerkenswerten Ausgewogenheit.

Die Region Trentino-Südtirol, auch Alto Adige genannt, zeichnet sich durch ihr einzigartiges alpines Klima aus: Warme Tage, kühle Nächte und eine frische Brise aus den Bergen sorgen für eine langsame, schonende Reifung der Trauben. Die Böden bestehen meist aus Kalk, Porphyr und Moränenschotter, was zur Mineralität und Frische der Weine beiträgt. Schon seit über 2000 Jahren wird in dieser Alpenregion Weinbau betrieben, und Weingüter wie Alois Lageder gehören zu den Pionieren biologisch-dynamischer Landwirtschaft in Italien.

Dieser kraftvolle und zugleich elegante Rotwein harmoniert besonders gut mit herzhaften Gerichten. Ein klassischer Begleiter wäre ein geschmorter Rinderbraten mit Wurzelgemüse, Wildgerichte wie Hirschragout oder geschmorte Lammkeule. Regionaltypisch passt er hervorragend zu Tiroler Speck, kräftigem Bergkäse oder einem deftigen Pilzrisotto. Auch zu gereiftem Hartkäse oder einer feinen Rinderschmorsoße entfaltet er seine ganze Klasse.

Servieren Sie den Cuvée Cor Römigberg 1998 am besten nach einer kurzen Dekantierzeit bei einer Temperatur von 16-18°C, sodass sich seine vielschichtigen Aromen optimal entfalten können. Ein großes Burgunderglas unterstützt den Genuss und lädt zum ausgedehnten Verkosten dieses besonderen Weins ein.