Weine Südtirol Kellerei Cantina Andrian - Sauvignon - 2024

Der 2024er Sauvignon Blanc der Kellerei Cantina Andrian aus dem italienischen Hochlagengebiet Südtirol (Trentino-Alto Adige) präsentiert sich als animierender, klarer und sehr eleganter Weißwein. Die Rebsorte Sauvignon Blanc entfaltet in dieser norditalienischen Variante ein attraktives Aromenspiel aus Zitrusfrüchten, Stachelbeere, grünen Äpfeln und feinen mineralischen Anklängen, unterstützt von einer lebendigen Säure und einer angenehmen Frische. Die Trauben stammen aus dem Hochlagen-Terroir des Alto Adige, dessen kalkhaltige Böden mit stark sandigen und lehmigen Einschlüssen sowie das alpine Klima mit starken Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht ideale Bedingungen für lebendige und aromatische Weißweine bieten. Die Vinifikation erfolgt oft im Edelstahltank, um die reine Fruchtigkeit und Frische des Sauvignon optimal einzufangen.

Südtirol ist bekannt für seine traditionsreiche Weinbaugeschichte, die durch Einflüsse sowohl der österreichischen als auch der italienischen Kultur geprägt ist. Die Weinbauregion liegt inmitten der Ausläufer der Alpen, was den Weinen ein einzigartiges Spannungsfeld aus kühler Frische und reifer Frucht verleiht. Das Alto Adige steht für Qualität und Authentizität – 60% der Weine werden als DOC qualifiziert –, und gerade der Sauvignon Blanc zählt zu den herausragenden Botschaftern dieser Region.

Die Frische und Aromatik des Andrian Sauvignon machen ihn zu einem vielseitigen Speisenbegleiter. Besonders gut passt er zu klassisch italienischen Vorspeisen wie Vitello Tonnato oder Carpaccio vom Kalb, zu gegrilltem Fisch wie Forelle oder Saibling, aber auch zu Sommersalaten und Ziegenkäse. Regionale Alpenküche – etwa südtiroler Speck, Spargel mit Schinken oder Knödel mit Kräutern – harmoniert ebenso hervorragend mit diesem Typ Weißwein.

Genießen Sie diesen Sauvignon Blanc am besten jung und gut gekühlt. Die ideale Serviertemperatur liegt bei 8-10°C. So entfalten sich die frischen Aromen optimal und die belebende Säurestruktur kommt voll zur Geltung. Ein perfekter Genuss für laue Abende auf der Terrasse oder als Aperitif.