Weine Südtirol Kellerei Cantina Terlan - Sauvignon - 2024

Viniou-Bewertungen

Der Kellerei Cantina Terlan Sauvignon Blanc 2024 aus der renommierten Region Südtirol (Alto Adige) präsentiert sich als reinsortiger Weißwein, der den unverwechselbaren Charakter dieser norditalienischen Region widerspiegelt. Der Sauvignon Blanc stammt aus Weinbergen, die sich durch steinige, mineralreiche Böden und eine hervorragende Hanglage auszeichnen. Durch die sorgfältige Handlese der Trauben und eine schonende Vinifizierung im Edelstahltank bewahrt der Wein seine intensive Frische und prägnante Aromatik. Im Glas zeigt er eine helle, strahlende Farbe. In der Nase dominieren Aromen von Holunderblüte, Stachelbeere, grüner Paprika und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Am Gaumen überzeugt der 2024er Sauvignon Blanc durch eine lebendige Säure, elegante Mineralität und ein anhaltendes, erfrischendes Finale.

Das Trentin-Haut-Adige ist eine der faszinierendsten Weinregionen Italiens, gelegen an der Grenze zu Österreich und der Schweiz. Die Region profitiert von einem einzigartigen Mikroklima, das durch warme Tage, kühle Nächte und die frische Alpinluft geprägt ist. Die kargen Böden aus Quarzporphyr und Schiefer verleihen den Weinen eine ausgeprägte Mineralität und Komplexität. Die Weinbautradition reicht hier bis in die Römerzeit zurück, wobei Südtirol heute besonders für seine hochwertigen Weißweine bekannt ist, die oft eine bemerkenswerte Finesse und Lagerfähigkeit besitzen.

Zu diesem frischen, aromatischen Sauvignon Blanc passen besonders gut leichte Speisen wie gebratener Spargel mit Zitronenvinaigrette, Ziegenkäse-Variationen oder ein Carpaccio vom Saibling. Auch regionale Spezialitäten wie Südtiroler Forelle „Müllerin Art“ oder ein Kräuter-Risotto harmonieren ausgezeichnet. Als Aperitif oder zu mediterranen Antipasti kommt die Lebendigkeit und Frische dieses Weins wunderbar zur Geltung.

Für die optimale Entfaltung der Aromatik empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen die feinen Frucht- und Kräuternoten voll zur Geltung und der Wein zeigt sich von seiner elegantesten Seite. Auch eine kurze Belüftung vor dem Genuss kann helfen, die komplexen Nuancen zu entfalten.