Weine Südtirol Kellerei Cantina Terlan - Merlot - 2023

Viniou-Bewertungen

Die Kellerei Cantina Terlan präsentiert mit ihrer Merlot-Cuvée Jahrgang 2023 einen charakterstarken Rotwein aus dem Alto Adige, einer der spannendsten Weinregionen Italiens. Die Rebsorte Merlot entfaltet hier im alpinen Mikroklima eine besondere Eleganz. Die Trauben werden auf mineralischen, vom Porphyr geprägten Böden kultiviert und nach sorgfältiger Handlese traditionell vinifiziert. Der Ausbau erfolgt meist im Edelstahl oder teilweise im Holz, um Frische und Struktur des jungen Weines optimal zu bewahren. Das Ergebnis ist ein tief rubinroter Wein mit Aromen von reifen roten Früchten wie Kirsche und Brombeere, begleitet von feinen würzigen und leicht pflanzlichen Noten. Die Tannine sind bereits in der Jugend zugänglich, die Säure gibt dem Wein eine lebendige Struktur.

Das Trentin-Haut-Adige, im Norden Italiens an der Grenze zu Österreich, ist bekannt für sein kontrastreiches Klima: tagsüber kräftige Sonne, nachts kühle Fallwinde aus den Alpen. Diese besonderen Temperaturunterschiede sorgen für langsame Reifung und präzise Aromenausbildung in den Trauben. Die Böden sind geprägt von vulkanischem Porphyr, Lehm und Kalk, was den Weinen Mineralität und Finesse schenkt. Die Region blickt auf eine lange Weinbaugeschichte zurück; die genossenschaftlich organisierten Kellereien wie Terlan sind renommierte Garanten für Qualität und Innovation.

Zu einem jugendlichen, fruchtbetonten Merlot aus dem Alto Adige passen herzhafte Gerichte wie gebratene Entenbrust, Lammkoteletts mit mediterranen Kräutern oder ein Rinderfilet mit Polenta. Auch regionale Spezialitäten wie Südtiroler Speckplatte, Schüttelbrot und milder Almkäse harmonieren hervorragend mit den saftigen Fruchtaromen und der angenehmen Frische des Weins.

Zur optimalen Entfaltung empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 16-18°C. Bei jungen Rotweinen wie diesem kann eine kurze Belüftung im Glas oder eine halbe Stunde in der Karaffe hilfreich sein, um die Aromen zu öffnen und die weiche Tanninstruktur voll auszuspielen.