Weine Südtirol St Michael Eppan - Chardonnay - 2023

Viniou-Bewertungen

Der St. Michael Eppan Chardonnay 2023 aus dem Alto Adige repräsentiert eindrucksvoll die Eleganz und Finesse dieser klassischen Rebsorte, die hier im Norden Italiens auf einzigartige Weise gedeiht. Der reinsortige Chardonnay entstammt sorgfältig gepflegten Weinbergen in mittleren Höhenlagen. Das kühle alpine Klima des Jahrgangs 2023 hat dem Wein eine besonders frische und lebendige Säure verliehen und zugleich reife, fein nuancierte Aromen unterstützt. Nach einer schonenden Lese erfolgt die Vinifikation meist im Edelstahltank, was den Fokus ganz auf die Frucht legt. Im Glas zeigt sich der Wein strohgelb mit grünlichen Reflexen. Im Bouquet entfalten sich sortentypische Noten von Apfel, Birne, Zitrusfrüchten und einem Hauch exotischer Fruchtigkeit, ergänzt von floralen Anklängen und einer zarten Mineralität.

Das Trentino-Südtirol, insbesondere das Weinbaugebiet Alto Adige, steht für eine lange vitikulturelle Tradition mit starkem Einfluss der Tiroler sowie italienischen Kultur. Die Region profitiert von alpinem Mikroklima – kühle Nächte und warme Tage – sowie einer außergewöhnlichen Vielfalt an Böden, von Kalkschiefer bis Moränenschotter. Diese Gegebenheiten sorgen für druckvolle, charaktervolle Weine mit ausgezeichneter Balance und Frische. Der Weinbau hat hier eine jahrhundertelange Geschichte, die bis in die Zeit der Römer zurückreicht. Heute gilt Alto Adige als eine der besten Weißweinregionen Italiens.

In der Gastronomie lässt sich dieser Chardonnay ideal zu einer Vielzahl von Gerichten kombinieren. Besonders empfehlenswert sind Meeresfrüchte, gegrillter Fisch, leichte Vorspeisen wie Carpaccio vom Kalb oder Zitronenrisotto. Typisch regionale Spezialitäten wie Südtiroler Spargel mit „Bozner Sauce“ oder gebratene Forelle harmonieren sehr gut mit diesem Wein. Auch Ziegen- oder Frischkäse unterstreichen seine Frische.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 8-10°C. Mit diesem Chardonnay erleben Sie ein Stück Südtiroler Weintradition – animierend, elegant und vielseitig.