Weine Südtirol Kellerei Cantina Terlan - Lagrein Riserva - 2022

Viniou-Bewertungen

Die 2022er Cuvée Lagrein Riserva der Kellerei Cantina Terlan ist ein typischer Vertreter des Alto Adige, der seine alpine Herkunft und Authentizität in jeder Facette zum Ausdruck bringt. Die Rebsorte Lagrein zählt zu den autochthonen Spezialitäten Südtirols, bekannt für ihre tiefdunkle Farbe, geschmeidige Tannine und ausgeprägte Fruchtaromatik. Für die Riserva werden nur ausgesuchte Trauben verwendet, die in optimalen Lagen rund um Terlan gedeihen. Die Weinbereitung zeichnet sich durch eine sorgfältige Vinifikation und einen längeren Ausbau in Holzfässern aus, was dem Wein zusätzliche Struktur und Komplexität verleiht. Das Ergebnis ist ein gleichsam kräftiger wie eleganter Rotwein mit Noten von dunklen Beeren, Pflaumen, Lakritz und einem Hauch von Veilchen sowie einer feinherben, würzigen Komponente.

Das Weingebiet Alto Adige (Südtirol) liegt im äußersten Norden Italiens und ist geprägt von seinem alpinen Mikroklima. Tagsüber sorgt viel Sonnenschein für eine perfekte Reife, während kühle Nächte den Trauben ihre Frische bewahren. Die Böden bestehen meist aus Porphyr, Sand und Kalk, was den Weinen eine besondere Mineralität verleiht. Die Region blickt auf eine jahrhundertelange Weintradition zurück, bei der indigene Sorten wie Lagrein neben internationalen Rebsorten gepflegt werden.

Der Lagrein Riserva harmoniert hervorragend mit kräftigen Gerichten der alpenländischen und mediterranen Küche. Besonders empfehlenswert sind Kombinationen mit gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch, Wildgerichten wie Hirschragout oder Kaninchen, reifem Hartkäse (Parmesan, Trentingrana) sowie traditionellen Südtiroler Speisen wie Speckknödel oder Schlutzkrapfen mit Pilzfüllung. Auch mit einer herzhaften Lasagne oder einem Steinpilzrisotto offenbart der Wein sein ganzes Potenzial.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen empfehlen wir, den Wein auf eine Temperatur von 16-18°C zu bringen und ihm etwas Luft im Glas zu gönnen. Ein kurzes Dekantieren vor dem Genuss unterstützt die Entwicklung feiner Nuancen und macht das Trinkerlebnis rundum vollkommen.