Weine Südtirol Baron August von Finck Hochplatterhof - 2010

Viniou-Bewertungen

Der Baron August von Finck Hochplatterhof 2010 ist ein faszinierender Rotwein aus dem Alto Adige (Südtirol), jener norditalienischen Region, die für ihre elegante und filigrane Weinbereitung bekannt ist. Der Jahrgang 2010 verspricht aufgrund seiner ausbalancierten klimatischen Bedingungen Komplexität und Lagerfähigkeit. Oft werden in dieser Region Rebsorten wie Lagrein, Vernatsch (Schiava) oder Pinot Noir angebaut – allesamt bekannt für ihre Ausdrucksstärke und Finesse. Die Weine des Weinguts Hochplatterhof zeichnen sich durch eine sorgfältige Handlese, traditionelle Maischegärung und eine behutsame Reifung in großen Holzfässern oder Barriques aus, um die Eigenheiten des Terroirs zu bewahren.

Das Trentin-Haut-Adige ist geprägt von alpinen und mediterranen Einflüssen. Die warmen Tage und kühlen Nächte sorgen für eine langsame, aromatische Reifung der Trauben. Die Böden bestehen größtenteils aus Dolomit, Kalkstein und Porphyr, die dem Wein Mineralität und Frische verleihen. Die Weinbautradition der Region reicht bis in die römische Zeit zurück und wird geprägt durch eine Verbindung von österreichischer und italienischer Kultur, was sich auch in der Küche widerspiegelt.

Ein gereifter Rotwein aus dem Alto Adige passt hervorragend zu klassischen regionalen Gerichten wie Südtiroler Speck, Hirschgulasch, Lammragout oder Schmorgerichten mit Pilzen. Auch kräftige Pasta wie Tagliatelle mit Wildragout oder gereifter Almkäse harmonieren ausgezeichnet zu diesem Wein. Es bieten sich ebenso italienische Gerichte wie Ossobuco, Polenta mit Bratwurst oder eine würzige Lasagne als Begleiter an.

Zur optimalen Entfaltung seiner Aromen sollte dieser Wein bei einer Temperatur von 16-18°C serviert werden. Ein Dekantieren für etwa 30 Minuten vor dem Genuss empfiehlt sich, um das volle Bouquet und die feine Struktur zu erleben. Er eignet sich ideal für besondere Anlässe und gemütliche Abende mit kulinarischem Genuss.