Weine Südtirol Carlotto - Lagrein - 2015

Viniou-Bewertungen

Der Carlotto Lagrein 2015 aus dem Alto Adige ist ein charaktervoller Rotwein, der ausschließlich aus der autochthonen Rebsorte Lagrein vinifiziert wird. Die Reben wachsen auf kalkhaltigen, kiesigen Schwemmlandböden, die dem Wein Struktur und Frische verleihen. Nach einer sorgfältigen Handlese werden die Trauben traditionell vergoren und reifen anschließend in Holzfässern, was dem Wein zusätzliche Tiefe und elegante Tannine beschert. Der Jahrgang 2015 überzeugt durch eine schöne Balance zwischen reifer dunkler Frucht – wie Brombeere und Sauerkirsche – würzigen Kräuternoten und einer eleganten, samtigen Textur. Sein intensives Rubinrot und die ausgeprägte Komplexität im Bouquet zeugen von der Qualität des Hauses Carlotto und dem Potenzial der Lagrein-Traube.

Das Trentin-Haut-Adige, auf Italienisch Alto Adige, ist eine der nördlichsten Weinregionen Italiens und bekannt für ihre Vielfalt an hochwertigen Weinen. Vom alpinen Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt, können die Trauben hier langsam und optimal ausreifen. Die Böden sind geprägt von kalkhaltigem Schotter, Lehm und Porphyr, welche dem Wein Mineralität, Finesse und Struktur verleihen. Die Geschichte des Weinbaus in dieser Region reicht bis in die Römerzeit zurück, heute verbindet man hier moderne Kellertechnologie mit traditionellem Handwerk. Besonders Lagrein ist eine Spezialität der Region und gewinnt sowohl in Italien als auch international immer mehr an Anerkennung.

Der Carlotto Lagrein 2015 eignet sich ausgezeichnet als Begleiter zu dunklem Fleisch. Besonders empfehlen sich klassische Südtiroler Gerichte wie Rinderschmorbraten, Lammkoteletts oder Wildragout mit Polenta. Auch gereifter Almkäse, Tiroler Speck oder Pilzgerichte harmonieren hervorragend mit der Kraft und Würze dieses Weins. Vegetarische Optionen wie Auberginen mit Tomaten und Kräutern bieten ebenfalls eine schöne Kombination.

Für die optimale Entfaltung seiner Aromen empfiehlt sich, den Wein auf 16-18°C zu temperieren und vor dem Genuss einige Minuten zu karaffieren. So kommen sein samtiger Charakter, die feinen Tannine und die typischen Aromen am besten zur Geltung. Dieser Lagrein kann sowohl jung getrunken werden als auch nach einigen Jahren Reife zusätzlich an Komplexität gewinnen.