Weine Südtirol Tiefenbrunner - Linticlarus - 2011

Der „Cuvée Linticlarus“ 2011 vom Weingut Tiefenbrunner ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Alto Adige (Südtirol), der sich durch Eleganz und Reife auszeichnet. Die genaue Rebsortenzusammensetzung dieser Cuvée ist zwar nicht explizit angegeben, in Südtirol werden für hochwertige rote Cuvées jedoch gerne Sorten wie Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc oder sogar Pinot Noir verwendet. Angesichts des renommierten Weinguts und des Jahrgangs 2011 darf man von einer sorgfältigen Handlese und einer traditionellen Maischegärung mit langer Reifezeit im Holz ausgehen, was dem Wein Komplexität und ein ausgewogenes Tanninprofil verleiht.

Die Weinregion Alto Adige ist bekannt für ihr alpines Klima, das von warmen Tagen und kühlen Nächten geprägt ist. Diese Temperaturunterschiede fördern eine langsame und gleichmäßige Reifung der Trauben, was den Weinen sowohl Frische als auch Tiefe verleiht. Die Böden bestehen häufig aus Kalk, Lehm und Porphyr, was für gute Drainage sorgt und eine mineralische Note in den Wein bringt. Südtirol blickt auf eine lange Weinbautradition zurück, in der sich italienische und österreichische Einflüsse vereinen – ein Erbe, das sich auch in der Vielfalt und Qualität der Weine widerspiegelt.

Als Essensbegleiter harmoniert diese kräftige, aber fein strukturierte Cuvée wunderbar mit geschmortem Wild, Rinderfilet oder Lammkoteletts. Auch zu Tiroler Spezialitäten wie Schlutzkrapfen mit Steinpilzfüllung oder herzhaftem Bergkas ist er eine ausgezeichnete Wahl. Gereifte Hartkäsesorten oder Auberginen aus dem Ofen passen ebenfalls hervorragend zu diesem Wein, dessen Tannine und Säurestruktur die Speisen ausbalanciert.

Für den optimalen Genuss dieses gereiften Rotweines empfiehlt es sich, ihn etwa eine Stunde vor dem Trinken zu dekantieren. Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16-18°C, sodass sich das gesamte Aromenspektrum entfalten kann.