Weine Südtirol Franz Haas - Lepus - 2023

Der Franz Haas Cuvée Lepus 2023 aus dem Alto Adige präsentiert sich als eleganter Weißwein aus einer der renommiertesten Regionen Norditaliens. Auch wenn es keine eindeutigen Angaben zur Rebsorte gibt, wird der Cuvée Lepus von Franz Haas üblicherweise mit Pinot Bianco oder Pinot Grigio assoziiert, jedoch könnte es sich auch um eine Komposition mehrerer Sorten aus klassischen weißen Reben der Region handeln. Der Jahrgang 2023 verspricht Frische und Lebendigkeit, typische Eigenschaften der Weißweine aus den kühlen Höhenlagen des Südtirols. In der Vinifikation legt das Weingut Franz Haas besonderen Wert auf Sorgfalt und Präzision, was sich in einer klaren, strukturierten Aromatik mit feinen Fruchtnoten und eleganter Säure widerspiegelt.

Das Weingut befindet sich im Alto Adige, einer Region, die für ihre alpinen Weinberge berühmt ist. Die klimatischen Bedingungen sind von kühlen Nächten und warmen Tagen geprägt, was zu einer langsamen und gleichmäßigen Reifung der Trauben führt und den Weinen eine besondere Frische und ein komplexes Aromaspiel verleiht. Die Böden sind überwiegend von Dolomit, Lehm und mineralreichen Schotterschichten geprägt und verleihen dem Wein zusätzliche Finesse. Die jahrhundertelange Weinkultur und die Leidenschaft der Winzer machen die Region zu einem der spannendsten Weißwein-Terroirs Europas.

In seiner Aromatik dürfte der Cuvée Lepus mit feiner Frucht, floralen Noten und einer lebendigen, aber ausgewogenen Säure punkten. Als Speisebegleiter eignet er sich hervorragend zu leichten Vorspeisen, Fischgerichten, Meeresfrüchten und zarten Gemüsekreationen. Besonders harmonisch wirken sich regionale Klassiker wie Südtiroler Speckknödel, Spinatspätzle oder Forelle „Müllerin Art“ aus. Auch zu asiatisch inspirierten Gerichten mit leichter Schärfe stellt dieser Wein eine elegante Wahl dar.

Für das beste Genusserlebnis empfiehlt sich eine Trinktemperatur von 8-10°C. Beim Einschenken etwas Zeit an der Luft verleiht dem Wein zusätzliche Tiefe und lässt die facettenreichen Aromen voll zur Geltung kommen.