Weine Südtirol Kellerei Bozen - Taber Riserva - 2022

Die Cuvée Taber Riserva 2022 aus der Kellerei Bozen ist ein charaktervoller Rotwein aus dem Südtirol, der sich durch Finesse und Ausdrucksstärke auszeichnet. Die genaue Rebsortenzusammensetzung dieser Cuvée wird häufig nicht explizit kommuniziert, doch im Südtirol liegt ein Fokus oftmals auf klassischen, autochthonen Sorten wie Lagrein, Vernatsch oder auf internationalen Trauben, die dem Wein Tiefe und Struktur verleihen. Der Jahrgang 2022 bringt durch die günstigen klimatischen Bedingungen viel Frische und Klarheit ins Glas. Die Weinbereitung erfolgt bei Kellerei Bozen traditionell mit großer Sorgfalt: Selektive Handlese, schonende Verarbeitung und ein Ausbau im Holzfass, der der Riserva meist eine harmonische Balance zwischen Frucht, Würze und feinen Tanninen verleiht.

Südtirol – oder Alto Adige – gilt als eine der faszinierendsten Weinregionen Italiens. Die Nähe zu den Alpen und das Zusammentreffen von kühlem Nord- und mediterranem Südklima ermöglichen lange Reifezeiten für die Trauben, was den Weinen Eleganz und Frische verleiht. Die Böden sind von Gletscherablagerungen, Schiefer, Porphyr und Kalk geprägt und sorgen für eine große Komplexität in den Weinen. Die Region blickt auf eine jahrhundertealte Weinbaugeschichte zurück, in der sich alpine Traditionen mit italienischer Lebensart vermischen.

Für die Cuvée Taber Riserva empfehlen sich kräftige Speisen, die den Charakter des Weins unterstreichen. Ausgezeichnet passt er zu einem klassischen Südtiroler Rinderbraten mit Kräutern, Wildgulasch oder auch zu gereiftem Bergkäse. Ebenfalls eine Bereicherung sind herzhafte Speisen der italienischen Küche wie Ossobuco oder Lammragout mit Polenta.

Genießen Sie diese Riserva bei einer Temperatur von 16-18°C, um die vielschichtigen Aromen und die feine Textur optimal zur Geltung zu bringen. Ein kurzes Dekantieren lohnt sich, damit der Wein sein ganzes Potenzial entfalten kann.