Weine Südtirol Cantina Tertian

Der Cantina Tertian Rotwein aus dem Alto Adige (Südtirol) spiegelt die Vielschichtigkeit und Finesse dieser renommierten Weinregion wider. Obwohl der genaue Jahrgang und die Rebsortenzusammensetzung nicht eindeutig dokumentiert sind, kann man bei einem trockenen, roten Südtiroler Wein von einem eleganten, klar strukturierten Stil ausgehen. Die Kellereien der Region sind bekannt für die sorgfältige Vinifikation, die moderne Technik mit traditionellem Handwerk verbindet, wodurch Rotweine entstehen, die ihre Herkunft authentisch vermitteln: Frische, ausgewogene Frucht sowie eine dezente, aber präsente Tanninstruktur sind hier typisch.

Das Anbaugebiet Alto Adige ist durch die Alpen geschützt und vereint das kontinentale Klima der Berge mit mediterranen Einflüssen. Viel Sonnenschein, kühle Nächte und eine beeindruckende Vielfalt an Böden – von Schiefer bis Moränenschotter – prägen den Charakter der Weine. Die Weintradition reicht hier bis in die Antike zurück, was sich in der Detailverliebtheit und dem besonderen Gespür für Terroir-Ausdruck niederschlägt.

In Bezug auf Speisenharmonie empfiehlt sich zu einem solchen Südtiroler Roten eine mediterran-inspirierte Küche mit regionalem Charakter. Hausgemachte Pasta mit Wildragout, gebratene Schweinemedaillons, oder ein herzhaftes Pilzrisotto unterstreichen die Struktur des Weins. Regionale Spezialitäten wie Speck, Tiroler Schlutzkrapfen oder ein würziger Bergkäse begleiten ihn ebenfalls ausgezeichnet.

Für das Genusserlebnis empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 14-16°C. So entfaltet sich die feine Fruchtnote optimal und die elegante Stilistik kommt am besten zur Geltung. Eventuell ist es ratsam, den Wein eine halbe Stunde vor dem Genuss zu karaffieren, damit er sein Bouquet voll entfalten kann.