Weine Südtirol Kornell - Eich - 2024

Der Kornell Cuvée Eich 2024 ist ein Weißwein aus der bekannten Appellation Alto Adige (Südtirol), die im nördlichsten Teil Italiens liegt. Der genaue Rebsortenmix dieser Cuvée wird vom Hersteller oft etwas unterschiedlich komponiert, meist jedoch mit typischen einheimischen und internationalen weißen Sorten der Region wie Weißburgunder, Sauvignon Blanc oder Chardonnay. Vieles deutet darauf hin, dass dieser Wein einen frischen, ausgewogenen und modernen Stil repräsentiert, der von den kühlen nächtlichen Temperaturen und den sonnigen Tagen der Region profitiert. Die Vinifikation erfolgt in aller Regel temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um die Frische und die aromatische Ausdruckskraft der Trauben zu erhalten.

Südtirol besticht durch seine kontrastreichen klimatischen Bedingungen. Die Alpen schützen die Weinberge vor kalten Nordwinden, während milde Luftströme aus dem Süden das Gebiet begünstigen. Die Böden sind abwechslungsreich, von Schotter und Kalk bis hin zu porösem Dolomitgestein, was den Weinen eine elegante Mineralität und Vielschichtigkeit verleiht. Die Region verfügt über eine lange Weinbau-Tradition, wobei sich moderne Techniken und alte Handwerkskunst gekonnt verbinden.

In seiner Aromatik wird der Cuvée Eich vermutlich mit feinen Duftnoten von knackigem Apfel, Birne und weißen Blüten überzeugen, ergänzt durch subtile Kräuternoten und einen mineralischen Ton. Das macht ihn zu einem hervorragenden Begleiter zu leichten Speisen, etwa zu Antipasti aus Südtirol, Spargelgerichten, Frischkäsespezialitäten, Risotto oder zu zarten Fischfilets. Auch zu einer regionalen Marende mit Schüttelbrot, mildem Bergkäse und etwas Speck ist er eine stilvolle Wahl.

Dieser trockene Weißwein zeigt sich am besten gut gekühlt bei einer Serviertemperatur von 8-10°C. So kommen seine jugendliche Frische und die typische Eleganz der Weine aus dem Alto Adige optimal zur Geltung. Ein junger, lebendiger Genuss, der gerade in seiner Frische einen echten Mehrwert zu Tisch bietet.