Weine Teroldego Rotaliano Endrizzi - Teroldego - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Teroldego Rotaliano 2021 vom Weingut Endrizzi stammt aus dem renommierten Anbaugebiet Trentin-Haut-Adige im Norden Italiens und ist ein Paradebeispiel für die klassische Interpretation dieser autochthonen Rebsorte. Die Trauben wachsen auf den kies- und sandhaltigen Böden der Rotaliano-Ebene, die dank der Nähe zu den Dolomiten und des besonderen Mikroklimas ideale Bedingungen für den Teroldego bieten. Die Weinbereitung erfolgt traditionell, mit kontrollierter Temperaturgärung und einer kurzen Reifezeit im Keller, um die Frische und Frucht des Jahrgangs 2021 voll zur Geltung zu bringen. Im Glas präsentiert sich dieser Wein leuchtend rubinrot, mit einem intensiven Bouquet von dunklen Beeren, Kirsche und dezenten floralen Noten, begleitet von einem Hauch Veilchen und einem leichten würzigen Unterton. Am Gaumen besticht der Wein durch seine Frische, feinkörnige Tannine und eine angenehme Harmonie zwischen Frucht und Säure.

Die Region Trentin-Haut-Adige blickt auf eine lange und bewegte Geschichte zurück. Das Gebiet ist durch seine alpine Lage und die Mischung mediterraner sowie kontinentaler Einflüsse geprägt. Die Böden variieren von Schotter über Kies bis Kalkstein und erlauben eine vielfältige Rebsortenwahl. Vor allem die Ebene von Rotaliano gilt als das bevorzugte Terroir für Teroldego, der oft als „Fürst des Trentino“ bezeichnet wird. Weinbau wird hier bereits seit der Antike betrieben, entsprechend tief ist das Wissen um die besten Lagen und die optimale Verarbeitung der Trauben verwurzelt.

Kulinarisch harmoniert der Teroldego Rotaliano hervorragend mit regionaltypischen Gerichten wie Speck, Tiroler Schlutzkrapfen oder einem Hirschragout mit Polenta. Auch zu mittelkräftigen Pastagerichten mit Wild, gegrilltem Lamm oder gereiftem Hartkäse zeigt er sich als vielseitiger Begleiter. Seine jugendliche Frische macht ihn ebenso passend zu italienischer Wurstwarenplatte oder einheimischen Pilzgerichten.

Für das optimale Genusserlebnis empfehle ich, diesen Wein leicht gekühlt bei etwa 16-18°C zu servieren. So entfaltet er seine volle Aromatik und bleibt dabei lebendig und elegant. Idealerweise sollte der Wein vor dem Genuss kurz atmen, damit sich die Fruchtaromen noch besser entfalten können.