Weine Teroldego Rotaliano Endrizzi - Gran Masetto - 2019

Der Gran Masetto von Endrizzi ist ein bemerkenswerter Rotwein aus der renommierten Appellation Teroldego Rotaliano im Trentin-Haut-Adige. Der Jahrgang 2019 präsentiert einen Wein, der typischerweise aus der autochthonen Rebsorte Teroldego vinifiziert wird – auch wenn die genaue Cuvée-Zusammensetzung nicht immer abschließend bestätigt werden kann. Stilistisch zeichnet sich der Gran Masetto durch eine tiefdunkle Farbe, eine konzentrierte Frucht und elegante Tannine aus. Die Vinifikation bei Endrizzi legt Wert auf Reife, Dichte und ein langes Lagerpotenzial, meist gepaart mit einer schonenden Extraktion, um die sortentypische Frische zu bewahren.

Die Region Trentin-Haut-Adige gilt als eine der ältesten und vielseitigsten Weinbauregionen Italiens. Das Terroir des Rotaliano-Plateaus ist geprägt von kiesigen, kalkhaltigen Schwemmböden, die eine gute Drainage und ein optimales Mikroklima für strukturierte Rotweine bieten. Das kühle, alpine Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten trägt zur Reife der Trauben ebenso bei wie zur Bewahrung der frischen Säure und der vielschichtigen Aromenpalette. Historisch betrachtet wurde hier schon in römischer Zeit Wein angebaut, und Teroldego gilt als Aushängeschild und Stolz der lokalen Winzerkultur.

Ein Wein mit diesem Profil harmoniert hervorragend mit typischen regionalen Gerichten wie „Carne salada“ (gebeiztes Rindfleisch), Wildgerichten, Lammrücken oder gereiftem Trentingrana. Auch würzige Pasta und Pilzgerichte sowie Risotto mit Radicchio entfalten zusammen mit dem Gran Masetto ihr volles Potenzial. Wer französische oder deutsche Küche bevorzugt, kann diesen Wein zu Schmorbraten oder Hirschragout servieren.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, den Wein eine Stunde vor dem Servieren zu dekantieren und bei einer Temperatur von etwa 16-18°C zu genießen. So kommen sein aromatischer Tiefgang und die samtigen Tannine perfekt zur Geltung.