Weine Colli Berici Inama - Carminium - 2018

Die Cuvée Carminium 2018 vom Weingut Inama aus dem Anbaugebiet Colli Berici in Venetien präsentiert sich hier im großzügigen Magnum-Format. Da die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht detailliert angegeben ist, lässt sich vermuten, dass der Wein stilistisch typisch für die Colli Berici ist, wo oft regionale und internationale Rebsorten wie Merlot und Cabernet Franc, aber auch autochthone Sorten wie Carmenère zum Einsatz kommen. In der Cuvée Carminium vermählt das Haus Inama gekonnt Kraft und Eleganz: In der Nase entfalten sich oft Aromen von dunklen Waldbeeren, reifen Kirschen, etwas würzige Noten und dezente Anklänge von Schokolade und Tabak. Die 2018er Edition profitiert von einem ausgewogenen Jahrgang, der Fruchtigkeit und Struktur harmonisch vereint. Die Vinifikation erfolgt in der Region traditionell mit sorgfältiger Mazeration und einem Ausbau im Holz, was dem Wein Komplexität und Tiefe verleiht.

Die Weinregion Colli Berici liegt südlich von Vicenza und ist geprägt von sanften Hügeln vulkanischen Ursprungs, deren Böden mineralreiche Ton- und Kalkschichten aufweisen. Das gemäßigte Klima mit warmen Sommern und kühlen Nächten bietet ideale Voraussetzungen für rote Rebsorten, denen es an Reife und Frische nicht mangelt. Die Weintradition reicht hier weit zurück und wird besonders in Prestigeprojekten wie denen von Inama lebendig.

Für kulinarische Kombinationen empfiehlt sich dieser gehaltvolle, kraftvolle Rotwein zu geschmorten Fleischgerichten, wie zum Beispiel Rinderschmorbraten oder Kaninchen in Rotweinsauce, aber auch zu klassischen italienischen Speisen wie Tagliatelle mit Wildragout. Aus der eigenen Region passen zudem Polenta mit Pilzen oder gereifter Monte Veronese-Käse hervorragend als Begleiter.

Zur idealen Genussreife sollte dieser Colli Berici bei etwa 16-18°C serviert werden. Ein Dekantieren vorab – besonders im Magnum-Format – ermöglicht es dem Wein, seine aromatische Tiefe voll zu entfalten und sorgt für ein elegantes, geschmeidiges Trinkerlebnis.