Weine Piave Bonotto Delle Tezze - Potestà

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Potestà von Bonotto Delle Tezze ist ein spannender Rotwein aus der renommierten Weinregion Piave in Venetien, Italien. Auch wenn dieser Wein keinen Jahrgang (non millésimé) trägt, spricht vieles für die sorgfältige Auswahl und Vermählung mehrerer Jahrgänge oder Rebsorten, um einen gleichbleibenden, typischen Stil zu garantieren. Die genaue Cuvée-Zusammensetzung bleibt das Geheimnis des Hauses, doch angesichts der Traditionen in Piave kann man annehmen, dass regionale Sorten wie Merlot, Raboso Piave oder Cabernet Sauvignon beteiligt sind. Die Vinifikation erfolgt vermutlich im Edelstahltank oder in großen Fässern, um Frucht und Frische zu bewahren. Der Wein präsentiert sich in einem kräftigen Rubinrot, zeigt in der Nase Noten von roten Beeren, mediterraner Würze und einem Hauch von Veilchen. Am Gaumen ist er trocken, mit moderaten Tanninen und einer lebendigen Säure, die für einen angenehmen Trinkfluss sorgt.

Die Region Venetien ist eine der vielseitigsten Weinbauregionen Italiens. Das Klima ist gemäßigt mediterran, mit warmen Sommern und relativ milden Wintern, was eine optimale Reifung der Trauben begünstigt. Die Böden im Piave-Gebiet bestehen vorwiegend aus lehmigen und sandigen Sedimenten, die dem Wein Struktur und Finesse verleihen. Die Weinbaugeschichte der Region reicht bis in die Römerzeit zurück und die Piave-Region genießt heute einen ausgezeichneten Ruf sowohl für ihre autochthonen Sorten als auch für elegante, balancierte Cuvées.

Für einen trockenen roten Piave empfehlen sich klassische italienische Fleischgerichte wie Saltimbocca alla Romana, Ossobuco oder ein schmackhaftes Risotto al Radicchio. Auch Pasta mit kräftigen Ragouts, gegrilltes Gemüse oder mittelgereifter Käse harmonieren wunderbar mit diesem Wein. Als regionale Spezialität bietet sich insbesondere gebratene Ente oder Wildgerichte aus Venetien als Begleiter an.

Für die optimale Genussentfaltung empfiehlt sich eine Serviertemperatur von 16-18°C. Es lohnt sich, den Wein kurz in eine Karaffe zu geben, damit sich die Aromen voll entfalten können. Ein wahres Vergnügen zu mediterranen Gerichten und in geselliger Runde.