Weine Prosecco Bolla - Cuvée Brut

Viniou-Bewertungen

Der Prosecco DOC Brut von Bolla ist ein erfrischender, perlender Weißwein aus Venetien, einer der bedeutendsten Weinregionen Italiens. Für diesen prickelnden Wein werden hauptsächlich Glera-Trauben verwendet, die traditionell im Prosecco-Gebiet angebaut werden. Dieser Wein ist als „non millésimé“, also ohne Jahrgangsangabe, gekennzeichnet – das bedeutet, dass die Trauben verschiedener Jahrgänge zu einer konstanten Cuvée assembliert werden, um Jahr für Jahr den typischen Stil zu garantieren. Die Vinifikation erfolgt nach der Charmat-Methode: Die zweite Gärung findet in Edelstahltanks statt, wodurch der Prosecco seine feine Perlage und die frische, fruchtige Aromatik erhält. Im Glas präsentiert sich der Bolla Prosecco DOC Brut meist blassgelb, mit lebendigen Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Noten und einer eleganten, ausgewogenen Struktur.

Die Region Venetien mit ihrem gemäßigten Klima, das von den Alpen im Norden und der Adria im Süden beeinflusst wird, bietet ideale Bedingungen für den Glera-Anbau. Die Böden sind reich an Kalk, Ton und Sand und sorgen für Frische und Mineralität im Wein. Venetien kann auf eine lange Weinbautradition zurückblicken – Prosecco zählt heute weltweit zu den beliebtesten Schaumweinen und steht für unkomplizierten, genussvollen Trinkspaß aus Norditalien.

Als Speisenbegleiter ist der Bolla Prosecco DOC Brut äußerst vielseitig: Seine spritzige, trockene Art passt wunderbar zu leichten Vorspeisen wie Carpaccio vom Lachs, Antipasti mit Meeresfrüchten oder Vitello tonnato. Auch als Aperitif begeistert er, oder zu klassischen regionalen Gerichten wie „Baccalà mantecato“ (Stockfischcreme) und frittiertem Gemüse. Für den dezenten Anlass kann er auch hervorragend zu Sushi und leichten Salaten serviert werden.

Für das optimale Geschmackserlebnis empfehlen wir, den Prosecco bei 6-8°C zu genießen. So kommen die fruchtigen und floralen Aromen sowie die feine Perlage perfekt zur Geltung. Am besten frisch geöffnet, um die Lebendigkeit voll zu erleben.