Weine Prosecco Giordano - 2023

Viniou-Bewertungen

Der Giordano Prosecco DOC 2023 ist ein typischer Vertreter der beliebten italienischen Schaumweine aus der Region Venetien. Hergestellt wird dieser Prosecco ausschließlich aus der Glera-Traube, die für ihre frische Fruchtigkeit und feine Perlage bekannt ist. Der Jahrgang 2023 verspricht eine jugendliche, lebendige Aromatik mit Noten von grünem Apfel, Birne, weißem Pfirsich und einem Hauch von Zitrus. Die Vinifikation erfolgt meist im Charmat-Verfahren, bei dem der zweite Gärungsprozess in einem Drucktank stattfindet, um die Frische der Frucht und die Spritzigkeit des Weins zu bewahren. In der Ausprägung „extra dry“ präsentiert sich dieser Prosecco mit einer angenehm balancierten Restsüße und einer erfrischenden, aber nicht zu trockenen Art.

Das Veneto ist eine der traditionsreichsten Weinbauregionen Italiens und das Zentrum der Prosecco-Herstellung. Das gemäßigte Klima, beeinflusst durch die Nähe zum Adriatischen Meer und die kühlen Winde aus den Alpen, schafft ideale Bedingungen für die Rebsorten dieser Region. Die Böden variieren von kalkhaltigen Mergeln bis hin zu sandigen Arealen, was den Weinen Komplexität und Eleganz verleiht. Die Tradition des Prosecco reicht bis ins 19. Jahrhundert zurück und der Erfolg dieses Weinstils hat Venetien international bekannt gemacht.

Als Speisebegleiter harmoniert der Giordano Prosecco DOC 2023 bestens mit leichten Antipasti wie Prosciutto e Melone, Caprese-Salat oder frittierten Meeresfrüchten. Auch zu Sushi, frischen Sommersalaten oder leichten Pastagerichten mit Gemüse ist dieser Schaumwein ideal. Wer es regionaltypisch mag, genießt ihn zu einem feinen Risotto alla Parmigiana oder zur klassischen Torta di Mandorle.

Am besten entfaltet der Prosecco DOC seine spritzige Frische und seine feine Aromatik bei einer Serviertemperatur von 6-8°C. Servieren Sie ihn in schlanken, hohen Gläsern, um die Perlage zu betonen. Der Wein eignet sich sowohl als animierender Aperitif als auch als beschwingter Begleiter durch ein sommerliches Menü.