Weine Prosecco Sacchetto - Prosecco Spumante Extra Dry

Viniou-Bewertungen

Der Prosecco Spumante Extra Dry von Sacchetto repräsentiert das Beste der traditionsreichen Schaumweinkunst aus der Vénétie. Dieser Prosecco, als Cuvée ohne Jahrgang, basiert hauptsächlich auf der autochthonen Glera-Traube, die für ihren frischen, aromatischen Charakter geschätzt wird. Der Wein wird nach der Charmat-Methode vinifiziert, bei der die zweite Gärung in Edelstahltanks erfolgt, um die charakteristische Perlage und Reinheit der Frucht zu gewährleisten. Das Ergebnis ist ein perlender Wein, der Noten von grünem Apfel, Birne, weißen Blüten und einem Hauch Zitrusfrische zeigt. Die Ausprägung als „Extra Dry“ lässt eine leicht wahrnehmbare Restsüße zu, was den Prosecco ausgesprochen zugänglich und lebendig macht.

Die Vénétie im Nordosten Italiens ist berühmt für ihr gemäßigtes, aber sonnenreiches Klima und die vielfältigen Böden, die von kalkhaltigen Moränen bis zu lehmreichen Ebenen reichen. Die Region ist seit Jahrhunderten ein Zentrum der Weinherstellung; speziell im Gebiet um Conegliano und Valdobbiadene bieten die sanften Hügel perfekte Bedingungen für die Glera-Traube. Die Weine dieser Region zeichnen sich durch Eleganz, Frische und einen ausgeprägten Sortencharakter aus – Werte, die auch dieser Prosecco von Sacchetto verkörpert.

In Bezug auf die Speisen empfiehlt sich der Sacchetto Prosecco Extra Dry als vielseitiger Aperitif, der hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Antipasti, Carpaccio von Fisch oder frischen Meeresfrüchten passt. Klassisch italienisch kommt er mit Prosciutto di San Daniele, Crostini mit mildem Ricotta oder regionalen Risotti zur Geltung. Auch eignet er sich als Begleiter zu feinen, nicht allzu süßen Desserts auf Fruchtbasis.

Für den optimalen Genuss sollte dieser Prosecco Spumante Extra Dry gut gekühlt, idealerweise bei 6-8°C, serviert werden. Verwenden Sie mittelgroße Sektgläser, um das feine Aroma und die lebendige Perlage voll zu entfalten. Trinkreif bei Kauf, sollte er möglichst jung genossen werden, um seine Frische und Spritzigkeit zu bewahren.