Schaumweine Prosecco Freixenet

Der Freixenet Prosecco DOC Brut ist ein eleganter, spritziger Schaumwein aus der italienischen Region Venetien und wird aus der traditionellen Rebsorte Glera gekeltert. Als nicht millesimierter Prosecco vereint er Trauben verschiedener Jahrgänge und trägt damit zu einem charakteristischen, kontinuierlichen Hausstil bei. Die Vinifikation erfolgt in modernen Edelstahltanks nach der Charmat-Methode, was dem Wein seine Frische und fruchtige Aromatik bewahrt. Im Glas präsentiert sich dieser Prosecco mit einer feinen, anhaltenden Perlage und duftet nach knackigen grünen Äpfeln, reifen Birnen, weißen Pfirsichen und einem Hauch von Zitrus.

Die Venetien ist eine der bedeutendsten Weinregionen Italiens und liegt im Nordosten des Landes. Hier herrscht ein gemäßigtes, von den nahen Alpen geschütztes Klima, das den Trauben eine verlängerte Reifephase schenkt. Besonders im Gebiet rund um Treviso, das Herz des Prosecco, sorgen leichte, gut drainierte Böden aus Mergel und Kalkstein für eine filigrane Frische und Fruchtigkeit im Wein. Die Geschichte des Prosecco reicht zurück bis ins 18. Jahrhundert und hat sich in den letzten Jahrzehnten zu einem Symbol für italienische Lebensfreude und Eleganz entwickelt.

Mit seiner lebendigen Säure, dem erfrischenden Geschmack und der leichten Restsüße ist der Freixenet Prosecco Brut ein vielseitiger Begleiter zu Speisen. Klassisch harmoniert er wunderbar zu Antipasti wie Carpaccio vom Fisch, Vitello tonnato oder frittierten Meeresfrüchten. Feinfruchtige Akzente ergänzen hervorragend leichte Pastagerichte, Risotto mit grünem Spargel oder einen Salat mit Ziegenkäse und frischen Kräutern. Für einen authentisch-venezianischen Genuss empfiehlt sich ein Aperitivo mit „Cicchetti“ – kleine, herzhafte Häppchen – oder die Kombination mit milden, nicht zu gereiften Käsesorten.

Für die optimale Entfaltung seines Ausdrucks empfiehlt es sich, diesen Prosecco bei einer Temperatur von 6-8°C zu servieren. So kommen seine frischen, fruchtbetonten Noten und die feine Perlage am besten zur Geltung. Genießen Sie ihn gut gekühlt als Aperitif oder zu festlichen Anlässen.