Schaumweine Prosecco Terre di Sant'Alberto - Tezet

Der Terre di Sant'Alberto Cuvée Tezet Prosecco DOC ist ein überzeugender Vertreter der beliebten Prosecco-Weine aus Venetien im Nordosten Italiens. Als blanc de blancs wird dieser Schaumwein ausschließlich aus weißen Trauben, typischerweise aus der Hauptrebsorte Glera, gekeltert. Da es sich um einen nicht millésimierten, also einen Jahrgangsverschnitt handelt, garantiert er eine konstante Qualität und Frische, indem verschiedene Jahrgänge gemischt werden. Die Klassifizierung als Brut deutet darauf hin, dass der Cuvée Tezet trocken bleibt, mit nur sehr wenig Restzucker. Die Vinifikation erfolgt nach der Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung in Edelstahltanks stattfindet, was zu einem besonders frischen, fruchtigen und zugänglichen Profil führt. Im Glas präsentiert er sich mit feinen Perlen und einem intensiven Bouquet von grünem Apfel, Birne und zarten Zitrusanklängen, untermalt von floralen Noten und einer leichten Mandelnote im Abgang.

Venetien zählt zu den bedeutendsten Weinregionen Italiens. Die Region profitiert von einem gemäßigten Klima, das durch die Nähe zur Adria und den Schutz der Alpen beeinflusst wird. Die Böden sind meist kalkhaltig, teils mineralisch und bieten Glera ideale Voraussetzungen, um ihre Frische und Eleganz zu entfalten. Die traditionsreiche Weinbaugeschichte Venetiens spiegelt sich in der Vielfalt der erzeugten Weine wider, wobei Prosecco DOC als internationaler Botschafter italienischer Lebensfreude gilt.

Dieser Prosecco eignet sich hervorragend als Aperitif, begleitet leichte mediterrane Vorspeisen, Antipasti mit Meeresfrüchten oder feine Carpaccio-Variationen. Zu regionalen Spezialitäten wie frittierten Fischen aus der Lagune von Venedig oder Risotto al Limone entfaltet er seine spritzige Eleganz besonders gut. Auch frische Ziegenkäse oder leichte Sommergerichte harmonieren wunderbar mit seinem fruchtigen Charakter.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, den Terre di Sant'Alberto Cuvée Tezet Prosecco bei 6-8°C gut gekühlt zu servieren. In einem Prosecco- oder Weißweinglas entfalten sich die feinen Aromen und die lebhafte Perlage am schönsten. Optimal genossen, bringt er italienische Leichtigkeit und Lebensfreude ins Glas.