Schaumweine Prosecco Marchesi de' Cordano - 2024

Der Prosecco Brut 2024 von Marchesi de' Cordano ist ein charakteristischer Schaumwein aus der Region Venetien in Norditalien. Hergestellt wird dieser Prosecco überwiegend aus der Rebsorte Glera, die dem Wein seine frische Fruchtigkeit und die typischen floralen Aromen verleiht. Der Jahrgang 2024 betont besonders die jugendliche Frische und die lebendige Perlage dieses Schaumweins. Für die Vinifikation nutzt man das Charmat-Verfahren, bei dem die zweite Gärung in Drucktanks erfolgt. So bleibt das spritzige Mousseux erhalten und die feinperlenden Bläschen sowie das frische Fruchtspiel stehen im Vordergrund. In der Nase dominieren Noten von grünem Apfel, Birne, weißen Blüten und einer leichten Zitrusfrische, am Gaumen wirkt er elegant und ausgewogen mit einer angenehmen Trockenheit, die für einen Brut-Stil typisch ist.

Die Weinregion Venetien ist bekannt für ihr gemäßigtes Klima, das durch den Schutz der Alpen im Norden milde Winter und warme Sommer bietet. Die Böden sind vielfältig: vulkanischer Ursprung entlang der Colli Euganei oder Kalk und Lehm in den Prosecco-Anbauzonen um Valdobbiadene und Conegliano. Die Weinbautradition reicht hier bis in die römische Antike zurück. Die Historie des Prosecco begann im 18. Jahrhundert und die Region etablierte sich schnell als führende Adresse für Schaumweine Italiens. Die Kombination aus idealen klimatischen Bedingungen und historischer Weinbautradition verleiht den Weinen ihre einzigartige Frische und Eleganz.

Für kulinarische Begleitungen eignet sich der Prosecco Brut hervorragend als Aperitif, besonders zu leichten Häppchen wie Crostini mit Lachs oder mildem Frischkäse. Auch zu Antipasti – beispielsweise Prosciutto di San Daniele, Oliven oder eingelegtem Gemüse – harmoniert er vorzüglich. Klassische italienische Gerichte, etwa Risotto alle Verdure oder Meeresfrüchte wie Scampi und Calamari Fritti, profitieren von seiner animierenden Frische. Auch zu Sushi, leichten Sommersalaten oder milden Ziegenkäsevariationen ist er eine erfrischende Wahl.

Der Prosecco Brut sollte gut gekühlt genossen werden, idealerweise bei einer Temperatur von 6-8°C. So kommen seine feinen Aromen und die lebendige Perlage am besten zur Geltung; servieren Sie ihn möglichst frisch geöffnet, um das spritzige Geschmackserlebnis voll auszukosten.