Schaumweine Prosecco Ruggeri - Saiter

Der Ruggeri Prosecco Cuvée Saiter ist ein bemerkenswerter, nicht jahrgangsgebundener Schaumwein aus Venetien in Italien. Dieser Prosecco wird größtenteils aus der Glera-Traube gewonnen, die für ihren zarten, frischen Charakter und florale sowie fruchtige Aromen bekannt ist. Die Cuvée Saiter entsteht durch eine sorgsame Selektion der besten Grundweine, die mithilfe der Charmat-Methode vergoren werden – einer zweiten Gärung im Edelstahltank, die die feine, elegante Perlage gewährleistet. Als Brut ausgebaut, unterstreicht dieser Prosecco seine trockene, lebendige Stilistik und überzeugt mit Aromen von grünem Apfel, Birne, frischer Zitrone und einem Hauch von weißen Blüten.

Venetien, die Heimat dieses Proseccos, liegt im Nordosten Italiens zwischen den Dolomiten und der Adria. Das gemäßigte Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten unterstützt die Ausbildung der frischen Säure und der duftigen Aromatik, die diesen Schaumwein auszeichnen. Die Böden sind vorwiegend moränisch, sandig oder auch lehmig, was für eine ausgezeichnete Drainage und Mineralität sorgt. Die Region Venetien hat eine lange Tradition im Schaumweinbau: Prosecco ist heute ein international begehrtes Synonym für italienische Lebensfreude und Leichtigkeit.

Dank seiner Frische und Spritzigkeit passt der Ruggeri Prosecco hervorragend zu leichten Vorspeisen wie Antipasti mit Meeresfrüchten, Carpaccio vom Fisch oder einem klassisch-venezianischen Baccalà Mantecato. Auch zu Risotto mit grünem Spargel, Vitello Tonnato oder frischer Burrata harmoniert er ausgezeichnet. Als Aperitif unterstreicht der Prosecco zudem kleine Canapés, Bruschette oder delikate Gemüsefoccacia.

Für den perfekten Genuss empfehle ich, diesen Prosecco gut gekühlt bei 6-8°C zu servieren. Verwenden Sie elegante Schaumweingläser, die die feine Perlage und die zarten Aromen zur Geltung bringen und genießen Sie ihn möglichst jung, um die Frische in vollem Umfang auszukosten.