Schaumweine Prosecco Rebuli - Bertol

Viniou-Bewertungen

Der Prosecco «Cuvée Bertol» von Rebuli ist ein repräsentativer Schaumwein aus Venetien und wird als Blanc de Blancs hergestellt, was bedeutet, dass ausschließlich weiße Trauben verwendet wurden. Typisch für die Region und das Stilbild des Hauses stammt die Cuvée primär aus der Rebsorte Glera, ergänzt durch eventuell kleine Anteile anderer zugelassener weißer Sorten. Als Non-Vintage, also ohne festgelegten Jahrgang, präsentiert sich dieser Prosecco stets frisch, lebendig und unkompliziert. Die Herstellung erfolgt nach der sogenannten Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung im Edelstahltank stattfindet – das sorgt für ausgesprochen fruchtige Aromen und eine feine, aber anhaltende Perlage.

Venetien, als eine der bekanntesten Weinregionen Italiens, bietet durch seine abwechslungsreiche Landschaft und das milde Klima ideale Bedingungen für den Prosecco-Anbau. Die Hügel rund um Valdobbiadene und Conegliano verfügen über kalkhaltige Böden mit reichlich Mineralien, was dem Wein Eleganz und eine charakteristische Frische verleiht. Die Nähe zur Adria sorgt für regelmäßige Luftzirkulation, die die Reben gesund hält und die Aromenentwicklung begünstigt. Historisch gesehen hat der Prosecco eine lange Tradition in der Region und feiert heute international große Erfolge als hochwertiger, doch zugänglicher Schaumwein.

Kulinarisch eignet sich der Prosecco «Cuvée Bertol» besonders als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Salaten und Meeresfrüchten. Er harmoniert ausgezeichnet mit regionalen Spezialitäten wie Prosciutto di San Daniele, Gemüse-Antipasti oder einer klassischen frittierten Tintenfischplatte und feinen Crostini. Die zartfruchtige Aromatik mit Noten von Apfel, Birne und weißen Blüten, aber auch eine angenehme Frische und ein feines Säurespiel machen ihn zum vielseitigen Begleiter bei festlichen Anlässen oder einem geselligen Abend.

Genießen Sie diesen Prosecco bestenfalls gut gekühlt bei einer Temperatur zwischen 6 und 8 °C. So offenbart er sein feines Mousseux und die zarten Fruchtnoten in voller Pracht. Zu warm serviert verliert er schnell an Lebendigkeit und wirkt schwerer, während zu niedrige Temperaturen seine aromatische Vielfalt unterdrücken können.