Schaumweine Prosecco Villa La Badia

Der Prosecco von Villa La Badia ist ein weißer, schäumender Wein aus der norditalienischen Region Venetien. In der Regel werden Prosecchi aus der Glera-Traube gekeltert, wobei Winzer oft verschiedene Keltertechniken einsetzen, um Frische und Eleganz hervorzuheben. Bei diesem Wein handelt es sich laut Angabe um einen nicht jahrgangsbezogenen (non millésimé) Prosecco, was typisch für die kontrollierte Herstellung dieser Schaumweine ist: Sie sollen animierend, leicht und unkompliziert in jedem Jahrgang gleichbleibende Qualität und Stilistik bieten. Die Ausbaustufe "sec" weist auf eine spürbare, aber ausgewogene Restsüße hin, die die fruchtigen Aromen betont.

Venetien, die Heimat des Prosecco, erstreckt sich von den Voralpen bis hin zur adriatischen Küste. Das Klima ist einerseits von milden Wintern und heißen Sommern, andererseits von einem positiven Wechselspiel zwischen alpiner Kühle und maritimer Frische geprägt. Die Böden in den Prosecco-Anbaugebieten sind vielfältig, oft reich an Lehm, Kalk und Mineralien, was zu einer angenehmen Mineralität im Wein führen kann. Die Prosecco-Tradition reicht bis ins 18. Jahrhundert zurück, heute ist die Region mit ihrer Spritzigkeit und der eleganten Perlage weltweit bekannt.

In Kombination mit Speisen empfiehlt sich dieser Prosecco besonders als Aperitif oder zu leichten Vorspeisen wie Antipasti, Crostini mit Frischkäse oder milden Meeresfrüchten. Klassisch venezianische Gerichte wie Baccalà mantecato (cremiger Stockfischaufstrich) oder Risotto mit Meeresfrüchten harmonieren wunderbar, da die frische Säure und die feine Perlage die Aromen unterstreichen, ohne zu dominieren.

Für den optimalen Genuss empfehle ich, diesen Prosecco gut gekühlt bei einer Temperatur von etwa 6-8°C zu servieren. So kommen die Frische, die Fruchtigkeit und die feine Perlage am besten zur Geltung – perfekt für gesellige Stunden und leichte Genussmomente.