Schaumweine Prosecco Porta Leone - Spumante Brut Treviso Millesimato - 2023

Der Porta Leone Prosecco Cuvée Spumante Brut Treviso Millesimato 2023 ist ein spritziger Schaumwein aus der italienischen Region Venetien, genauer aus dem Anbaugebiet Treviso, das als Herzstück der Prosecco-Produktion gilt. Die Bezeichnung „Millesimato“ deutet darauf hin, dass der Schaumwein überwiegend aus Trauben eines einzigen Jahrgangs stammt, hier aus 2023. Es handelt sich bei dieser Cuvée um einen Brut, das heißt, er ist trocken ausgebaut und bietet in der Regel eine feine Perlage sowie frische Fruchtaromen. Die Traubenzusammensetzung wird nicht exakt angegeben, doch traditionell liegt der Fokus bei Prosecco auf der Rebsorte Glera, häufig ergänzt durch kleine Anteile anderer weißer Rebsorten. Die Herstellung erfolgt nach der Charmat-Methode, bei der die zweite Gärung in Edelstahltanks stattfindet und die Weine so ihre intensive Frische und Lebendigkeit bewahren.

Die Region Venetien profitiert von einem gemäßigten Klima mit warmen Sommern und kühlen Wintern. Die Böden rund um Treviso variieren von lehmig bis kalkhaltig und bieten ideale Bedingungen für die Anpflanzung von Glera-Reben. Die Gegend blickt auf eine lange Weinbautradition zurück; Prosecco hat sich besonders in den letzten Jahrzehnten zu einem weltweiten Exportschlager entwickelt, ohne dabei an regionaler Identität verloren zu haben.

Dieser Prosecco Brut empfiehlt sich als vielseitiger Begleiter zu verschiedenen Vorspeisen, wie etwa Vitello Tonnato, Caprese-Salat oder leichten Fischgerichten. Auch zu frittierten Meeresfrüchten, Antipasti und cremigen Risotti aus der Region Venetien passt sein floraler und fruchtiger Charakter ausgezeichnet. Er harmoniert ebenso gut mit herzhaften Quiches, luftgetrocknetem Schinken oder milden Käsesorten.

Lassen Sie den Porta Leone Prosecco gut gekühlt bei 6-8°C servieren, um die feinen Aromen und die prickelnde Frische ideal zu genießen. Ein eleganter Aperitif für feierliche Anlässe oder als belebender Start in ein italienisches Menü.