Weine Soave. Tamellini - Le Bine de Costiola - 2021

Der Soave „Le Bine de Costiola“ 2021 vom Weingut Tamellini aus der italienischen Region Venetien präsentiert sich als eleganter, trockener Weißwein. Obwohl die genaue Rebsortenzusammensetzung nicht abschließend bestätigt ist, wird Soave traditionell überwiegend aus der Garganega-Traube erzeugt, manchmal ergänzt von anderen autochthonen Sorten wie Trebbiano di Soave. Der Jahrgang 2021 steht dabei ganz im Zeichen einer besonders klaren und aromatischen Stilistik, geprägt von moderater Frische und einer feinen Ausgewogenheit. In der Nase erwarten Sie beim Le Bine de Costiola helle Fruchtnoten, zarte Anklänge von Zitrus, weißen Blüten und eine mineralische Note, die auf das Terroir verweist. Am Gaumen zeigt er sich meist lebendig, mit tänzelnder Säure und einem eher eleganten, anhaltenden Abgang.

Soave stammt aus einer der traditionsreichsten Weißweinregionen Norditaliens. Die Weinberge rund um das mittelalterliche Städtchen Soave profitieren vom milden, aber dennoch temperierten Klima Venetiens. Die Böden sind überwiegend vulkanischen Ursprungs, was den Weinen eine prägnante Mineralität und Frische verleiht. Die Weinbaugeschichte reicht hier mehrere Jahrhunderte zurück und prägte den Ruf der Appellation als eine der wichtigsten Weißweinadressen Italiens.

Dieser Soave eignet sich hervorragend als Begleiter zu einer Vielzahl von Speisen. Besonders harmoniert er mit leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten, gedünstetem Fisch sowie Risotto oder zarten Geflügelgerichten. Auch regionale Spezialitäten wie „Risotto alla Soave“ oder milde Käse aus Venetien passen ideal zu seinem frischen Charakter.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Wein gut gekühlt bei einer Serviertemperatur von etwa 8-10°C zu genießen. So entfalten sich die filigranen Aromen und die dezente Mineralität besonders schön im Glas.