Weine Valdadige J. Hofstätter - Riserva Mazon - 2020

Viniou-Bewertungen

Der J. Hofstätter Cuvée Riserva Mazon 2020 aus der Valdadige DOC in Venetien ist ein charaktervoller Rotwein, der das Potenzial dieser einzigartigen Region eindrucksvoll widerspiegelt. Die Cuvée setzt sich häufig aus traditionellen Sorten wie Pinot Noir und möglicherweise Lagrein oder anderen autochthonen Rebsorten zusammen, wobei Mazon als renommiertes Lagen- und Herkunftssiegel für elegante, strukturierte Weine steht. Der Jahrgang 2020 zeigt sich bereits harmonisch und elegant, mit dezenter Kraft und einer Ausgewogenheit, die typisch für eine behutsame Vinifikation und sorgfältige Fassreife ist. Die Tiefe und Vielschichtigkeit, die den Riserva-Status unterstreichen, verleihen dem Wein Aromen von dunklen Beeren, Sauerkirschen, feinen Gewürznoten sowie einer subtilen Mineralik.

Die Valdadige DOC zieht sich in einem langgestreckten Tal zwischen den Alpenausläufern entlang des Etsch-Flusses, wobei die Weinberge von kühlen Winden, großen Tages-Nacht-Temperaturunterschieden sowie kalk- und schieferhaltigen Böden geprägt sind. Dieses Terroir verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Frische, Finesse und Struktur. Venetien als Weinbauregion hat mit seiner Vielfalt an Rebsorten, Böden und Klimata eine lange Tradition – gerade das Gebiet um Mazon, heute zu Südtirol gehörig, ist für hochwertige Pinot Noir-Lagen bekannt. Die Verbindung von alpenländischer Kühle und italienischer Wärme schafft perfekte Voraussetzungen für langlebige, elegante Rotweine.

Zum Cuvée Riserva Mazon 2020 empfehle ich Speisen mit feinen Röstaromen und dezenter Würze. Rinderschmorbraten, Kalbsrücken oder zarte Wildgerichte wie Rehrücken passen hervorragend, ebenso gefüllte italienische Cannelloni mit Ragù oder ein Pilzrisotto mit frischem Parmesan. Regionale Kombinationen wie „Carne Salada“ aus dem Trentino oder gereifter Alpkäse ergänzen das Aromenspiel dieses Weins besonders gut.

Zur optimalen Entfaltung der Aromen sollte der Wein mindestens eine Stunde vorher dekantiert werden und bei einer Temperatur von 16-18°C genossen werden. So zeigt der J. Hofstätter Cuvée Riserva Mazon 2020 seine ganze Klasse und Tiefe.