Weine Valdadige Cantina Terlano - Quarz

Viniou-Bewertungen

Die Cuvée Quarz der Cantina Terlano aus der Appellation Valdadige DOC ist ein trockener Weißwein aus Venetien, Italien. Auch wenn kein spezifischer Jahrgang angegeben ist, handelt es sich hierbei um einen Wein, der für seine Frische und seine ausgewogene Komplexität bekannt ist. Die Cuvée setzt sich in der Regel aus typischen norditalienischen Rebsorten wie Pinot Grigio, Chardonnay oder Sauvignon Blanc zusammen. Die Trauben stammen aus Weinbergen im Etschtal, das durch große Tag-Nacht-Temperaturschwankungen, kalkhaltige und steinige Böden sowie eine gute Durchlüftung geprägt ist. Die Vinifikation erfolgt meist temperaturkontrolliert im Edelstahltank, um Frucht und Frische maximal zu bewahren. Häufig wird der Wein einige Monate auf der Feinhefe gelagert, um ihm zusätzliche Textur und Tiefe zu verleihen.

Venetien ist eine der traditionsreichsten und vielfältigsten Weinregionen Italiens und zeichnet sich durch ihr gemäßigtes Klima mit ausreichend Niederschlag sowie zahlreichen Flüssen aus. Die Alpen im Norden schützen die Region vor allzu rauem Wetter, während der nahe Gardasee für milde Winter und lange Vegetationsperioden sorgt. Die Böden variieren je nach Lage, sind jedoch im Valdadige meist kalkhaltig und steinig, was den Weinen oft eine kühle Mineralität und elegante Struktur verleiht. Die Weinbaugeschichte reicht zurück bis in römische Zeiten, und bis heute ist Venetien ein Hotspot für Innovationsfreude und qualitativ hochwertigen Weinbau.

Für diese lebendige, aromatische Cuvée empfehle ich leichte Vorspeisen wie Vitello tonnato, Fischcarpaccio oder feine Antipasti mit Meeresfrüchten. Auch zu gegrilltem weißen Fisch, Risotto mit grünem Spargel oder klassischen Gerichten der Region wie Polenta mit sautierten Pfifferlingen ist der Wein ein ausgezeichneter Begleiter. Die feine Mineralität und die frische Säure harmonieren zudem mit Ziegenkäse und sommerlichen Salaten.

Die optimale Trinktemperatur für diesen Wein liegt bei 8-10°C, damit seine aromatische Vielfalt, Frische sowie die elegante Struktur voll zur Geltung kommen. Empfehlenswert ist, den Wein kurz vor dem Genuss zu öffnen und in schlanken Weißweingläsern zu servieren, um die feinen Duftnoten optimal wahrzunehmen.