Weine Valdadige Wilhelm Walch - Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore - 2023

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Der Wilhelm Walch Cuvée Kalterersee - Lago di Caldaro Classico Superiore 2023 stammt aus der renommierten DOC Valdadige in Venetien, Italien. Dieser Rotwein besteht überwiegend aus der autochthonen Rebsorte Vernatsch (in Italien bekannt als Schiava), die für leichte, fruchtbetonte Weine mit moderatem Tanningehalt steht. Das Jahr 2023 verspricht Frische und Finesse; die Trauben wurden vermutlich nach einer präzisen, temperaturkontrollierten Gärung schonend ausgebaut, um die typische Fruchtigkeit und delikate Struktur des Kalterersees optimal zu bewahren. Die rubinrote Farbe, das feine Aroma nach roten Johannisbeeren, Kirschen und einem Hauch von Mandeln sowie eine lebendige Säure zeichnen diesen trockenen Wein aus. Er ist elegant, zugänglich und überzeugt durch seine Saftigkeit.

Venetien, mit seinem alpin beeinflussten, gemäßigt-kontinentalen Klima und den mineralreichen Dolomitböden, schmiegt sich an das nordöstliche Italien und ist eine der geschichtsträchtigsten Weinbauregionen Europas. Die Täler von Etsch (Adige) und Kalterer See profitieren von kühlen Nächten und warmen Tagen, was fruchtige Aromen und eine belebende Frische begünstigt. Die Region ist ebenso bekannt für ihre lange Rebkultur – schon die Römer wertschätzten die einzigartigen Anbaubedingungen. Wilhelm Walch ist eines jener traditionellen Weingüter, das mit moderner Kellertechnik die regionale Identität hochhält.

Dieser feine, mittelkräftige Rotwein harmoniert ausgezeichnet mit italienischer Küche: Probieren Sie ihn zu Tagliatelle mit Pilzen, Geflügelragout oder gebratener Forelle. Klassische Südtiroler Spezialitäten wie Speck, gereifter Käse und Schüttelbrot unterstreichen das aromatische Profil des Weins wunderbar. Auch zu einer leichten Antipasti-Auswahl, gegrilltem Gemüse oder einer Pizza Margherita ist dieser Kalterersee eine hervorragende Wahl.

Die ideale Serviertemperatur liegt zwischen 12 und 14°C. So kommen die frischen Fruchtnoten und die elegante Struktur optimal zur Geltung. Der Wein sollte jung und frisch getrunken werden – eventuell leicht gekühlt, was ihn besonders im Frühling und Sommer zu einem perfekten Begleiter macht. Ein mittelgroßes Glas offenbart sein volles Potenzial.