Weine Valdadige Peter Zemmer - Lagrein Riserva Furggl - 2021

Viniou-Bewertungen

Der Peter Zemmer Cuvée Lagrein Riserva Furggl 2021 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus der renommierten Weinanbauregion Valdadige in Venetien, Italien. Dieser Wein besteht überwiegend aus der autochthonen Rebsorte Lagrein, die in Norditalien, speziell im Trentino-Südtirol, beheimatet ist. Im Jahrgang 2021 zeigt dieser Lagrein Riserva ein tiefes Rubinrot und beeindruckt durch einen vielschichtigen Duft, in dem dunkle Waldfrüchte, Sauerkirsche und feine Gewürznoten harmonisch ineinandergreifen. Die Vinifikation erfolgt traditionell: Nach der sorgfältigen Lese folgt eine temperaturkontrollierte Gärung, bevor der Wein zur Reifung in Eichenfässern gelegt wird. Diese Vorgehensweise verleiht dem Wein eine elegante Struktur, samtige Tannine und eine belebende Frische.

Die Valdadige-Region, eingebettet zwischen den Alpen und der Po-Ebene, zeichnet sich durch ein gemäßigtes, von alpinen Einflüssen geprägtes Klima sowie kalkhaltige, gut drainierte Böden aus. Die Region ist seit der Römerzeit für den Weinanbau bekannt und verbindet das kulturelle Erbe der Alpen mit der mediterranen Leichtigkeit Venetiens. Der Einfluss von warmen Tagen und kühlen Nächten fördert die langsame Reifung der Trauben und begünstigt die Ausprägung eines intensiven Aromas bei ausgewogener Säure.

Als Essensbegleiter brilliert dieser Lagrein Riserva besonders zu kräftigen Gerichten. Ein klassischer Genuss ist er zu Wildragout, geschmorter Lammkeule oder gereiftem Hartkäse aus der Region wie Grana Padano. Auch herzhafte Pilzgerichte, Speck oder Polenta mit sämigen Saucen harmonieren hervorragend. Wer es regional mag, serviert dazu ein typisches Risotto all’Amarone oder Südtiroler Schüttelbrot.

Für das optimale Genusserlebnis empfiehlt es sich, den Cuvée Lagrein Riserva Furggl leicht gekühlt bei einer Temperatur von 16-18°C zu servieren. So entfalten sich seine feinen Fruchtaromen und die elegante Würze am besten. Vor dem Genuss lohnt es sich, den Wein etwa eine Stunde vorher zu karaffieren, damit er seine volle Aromatik zeigen kann.