Weine Valdadige GIRLAN - Vernatsch Alte Reben - 2016

Der GIRLAN Cuvée Vernatsch Alte Reben 2016 aus der Appellation Valdadige in der italienischen Region Venetien zeigt bereits durch seine Herkunft und seinen Namen facettenreiche Charakterzüge. Der Vernatsch (in Italien meist als Schiava bekannt) gilt als eine der traditionsreichsten Rebsorten des Alpenraums. Alte Reben deuten auf eine gewisse Tiefe und Komplexität in der Aromatik hin. Die Ernte 2016 war in Norditalien von moderaten Temperaturen und einem ausgewogenen Reifezyklus geprägt, wodurch die Fruchtaromen besonders fein herausgestellt werden konnten. In der Regel werden Weine dieser Art auf traditionelle Weise vinifiziert, um Struktur, Frische und die charakteristische Leichtigkeit der Rebsorte beizubehalten.

Die Region Valdadige profitiert vom alpinen Mikroklima – kühle Nächte und sonnige Tage – und von mineralreichen Böden, welche den Weinen Eleganz und eine lebendige Säure mitgeben. Die Geschichte der Weinproduktion reicht hier viele Jahrhunderte zurück. Venetien ist allgemein bekannt für seine Vielfalt an Weinstilen – von den rotfruchtigen Valpolicella bis zu den eleganten Weißweinen des Gardasees. Valdadige bringt vor allem leichte, animierende Rotweine hervor, die den typischen, herkunftsgeprägten Charme Italiens versprühen.

Durch ihre Frische und sanften Tannine sind Vernatsch-Weine vielseitig in der Kombination mit Speisen. Besonders zu empfehlen sind sie zu typisch norditalienischen Gerichten wie einer klassischen Tiroler Jause mit Südtiroler Speck, Schüttelbrot oder milden Käsesorten. Auch zu Geflügelgerichten, leichten Pastas oder geschmortem Gemüse ergibt sich ein harmonisches Zusammenspiel. Die dezente Frucht und elegante Struktur machen diesen Wein zudem zu einem idealen Begleiter für feine Antipasti.

Für eine optimale Genussentfaltung empfiehlt es sich, den Wein leicht gekühlt bei 14-16°C zu servieren. So kommen die frische Frucht, die feine Würze und die animierende Säure am besten zur Geltung. Vor dem Genuss kann ein kurzes Atmen an der frischen Luft den feinen Duft und die aromatische Tiefe zusätzlich betonen.